2008年02月29日

過激なドカ盛り「キッチンあべ(盛岡)」トリカツカレー。

ドカ盛りカレー


 こんにちは。24時間プチ断食が終わったashです。 ・・・ 昨日・一昨日は、あきらかに食い過ぎましたから、胃腸のデトックスですー。


 そんな、食い過ぎな盛岡の旅の模様の続きをば。


 きのうのお昼は、過激な大盛り・ドカ盛りがウワサのお店へ行ってきました。はじめての人は大盛りはキケンとの噂をキャッチしたので、普通盛りに挑戦です。


トリカレー


 どうですかこの盛り方!並というか中盛りですコレ。薄目のカツをモッツリ盛って、甘めのルーをこれでもか!ってくらいにかけてあります。 ・・・ ashはコレにとんかつソースかけていただきましたけどv


 ashでもなかなか、キツイ量でした。ギャル曽根になったつもりで、無言で必死に食べました〜。うっちーは喰うの早いし。。


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キッチンあべ
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 お店自体はちっちゃくって、駐車場もありません。なのに店内は満席でした。 キッチンあべ 住所 盛岡市高松2−2−40 地図


普通盛り


 そして気になるお値段!これだけの量で、たったの500円!ワンコインです〜 ラーメン食べてる人もいましたけど、やっぱりドカ盛りでしたよー。んで、ウワサの大盛りはなんと600円!!一番人気はカツカレーみたいです。


 お味も、そこそこイイです〜。今度行ったら、大盛りにチャレンジしてみよーっと。


吉牛


 こちらは、きのうの朝メシな吉牛の豚丼!コレもワンコインで済みましたな。 ・・・ 牛丼は11:00からの販売でした〜残念。


 そうそう、今回の盛岡出張の目的は新規の方との商談でした。株A社さんと株E社さんの社長さんたちとお会いしてきました〜。人柄もよく、考え方にも共感できました。


 新しいプロジェクトを立ち上げるそうで、ashはそのホームページ作成や、ネットマーケティングのアドバイスで協力する方向で話しをしてきました。未知のジャンルなのでワクワクです〜。


 早く確定申告終わらせて、作業にとりかからないと〜。


ナンチ
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 今日のナンチ画像は”胸”。モコモコで暖かいです〜。



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2008年02月28日

帰って来たash。パシフィックホテル盛岡と武庵。

無事帰還!


 こんばんは。なんとか帰ってこれたashです。 ・・・ 盛岡遠いね。


平庭


 ↑コレ、昨日行くときの様子。道中の平庭ってあたりなんですけど、雪がすごかったです〜。四駆じゃなきゃキツかったかも。盛岡は雪ありませんでしたー。


 ホテルついたら、バタンキューと寝てしまいました。駐車場も無料だし、便利でしたパシフィックホテル盛岡 。宿泊料金は、楽天ポイントが使えたので無料v


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 夜は、むくっと起きて、アップル盛岡店さんと、うっちーとして飲み食い。1年ぶり以上だ〜。


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 中央通りの「武庵」っていう、飲み放題な蕎麦居酒屋。


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  飲んだくれ、、途中から撮影忘れてました。吐いたヤツもいましたな^^。楽しかったです〜。


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 翌日は、あのドカ盛りで有名なお店へ行ってきました。それは、またあした。



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2008年02月27日

マイ斧を買いましたv今日は盛岡へ出張!

マイ斧 ゲットv


 こんにちは。車のフロントガラスだけはキレイにしておきたいashです。 ・・・ 他はキタナイけど、、お出かけ前はピカピカにーv


 先日悩みに悩んだ斧探しついにマイ斧を手に入れましたv


斧買いました


 結局、ホームセンターで見つけた和っぽい斧にしたのでした。お値段は、検索してみてみて〜 あるかな?


 重いけど、へなちょこashでもおっきな木を割れました。その模様は後でゆっくりとデス。


 この記事、食べ物、載ってないけど↓


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 ナンチ、イーコでお留守番しててね


 一泊してくるから、何か緊急事態がおこったら、ケータイへ連絡するんだよ〜。 ・・・ 新規のお客様、どんな人かなぁ?ワクワクです。


 じゃ、そろそろ行って来ます!



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2008年02月26日

猫のあくびと、朝からおでん。

ナンチのあくび


 こんにちは。だんだん緊張してきたashです。 ・・・ 八戸でもヘトヘトなのに、明日、盛岡までたどりつけるかなぁ?(久慈からの道路の距離:八戸 片道約60km、盛岡 片道約120km) 途中眠りそう。。


 今日は、ババァがおでんみたいなのを作ったみたいです。ソレらを強奪して朝飯に!


おでん?


 ん〜、珍しいとこなしー。 ・・・ ゆで卵、ash並に下手クソですな^^;


朝ごはん
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 実はあまり食欲無かったのですけど、”体のリズム”と”ブログネタ”のタメに、食べました〜。朝からおでんですが。。


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 余談だけど、こうやってお盆に載せて並べてから食べると、量やバランス、コントロールしやすいです〜。お盆は100円ショップのヤツですv



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 最近ますますナンチも眠そうです。春が近いからかなぁ。



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posted by ash at 11:19 | コメント・レビュー(17) | 火曜日| 新URLash ブログ

2008年02月25日

ツブ貝とワカメのぶっかけうどん!秋田名産-稲庭うどん

ぶっかけ うどん


 こんにちは。寝ても寝ても眠いashです。 ・・・ また、お昼寝回数が増えてキタかも〜。


 今日は、おばちゃんからもらったつぶ貝と、ワカメを入れて、ぶっかけうどんにしました。


つぶ貝と若布のぶっかけうどん


 ツルツル〜。ツブ貝もうめぇね。


 使ったうどんは、稲庭古来堂の稲庭古来うどん。秋田県の名産って書いてあります〜。うどんとそうめんの間みたいな細さです。


 稲庭(いなにわ)うどんは、日本三大うどんの一つなんだってー。 楽天で検索>> 稲庭うどん


昼飯
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 他も あっさり和な感じで揃えてみました。


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 きのうのナンチ。気を抜くと雪に体が埋もれてしまいそう。



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2008年02月24日

スライスチーズと豆乳入りカルボナーラ・レシピ

スライスチーズ 料理


 こんにちは。お出掛け予定を組むと大雨や大雪に見舞われるashです。 ・・・ 今秋盛岡へ出張なのに、ちょうど降りそう。。


 今日は、冷蔵庫で見つけた”なんちゃって食材”を使って(・・・いつもか?) カルボナーラです!


カルボナーラ


 ”なんちゃって”なワリには、上手にできまちたv ネットリ感がたまらねぇっす。生クリームやバター使わないから、気持ちヘルシーかも〜。


食材
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 【食材】 画像のほかはオリーブ油、パスタを茹でる時の塩です。


 【下処理】 沸騰した塩入のお湯で、パスタ茹でる前に、玉ねぎを1分くらい茹でておきました。 ・・・ 麺にしっかり塩味がつくよう塩は多目に〜


 【ソースの作りかた】 100度越えない”超とろ火”だけ使います。にんにくの香りを移したオリーブ油に、茹でた玉ねぎ、ベーコン、チーズ、豆乳を入れて混ぜるだけ〜! (豆乳の変わりにゆで汁でもOK) チーズがトロけたら火を止めておきます。 ・・・ パスタと絡める時、鍋が人肌くらいになってるといいかも!


 【卵黄】 茹でたパスタをソースに絡めたら、続いて、といた卵黄も絡めます〜 ・・・ 卵が固まらないよう手早くね


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メシ


 胡椒をたっぷり削って、いただきましょう!カルボナーラ(Carbonara)は炭焼職人風って意味なんだって。卵のことを示すのかと思ってたら、胡椒のことなんだねー


雪


 きのう雷と雨と風が強かったんですけど、今日は今年一番の大雪です。雪かきしないとババァの軽自動車は動きません。日本全国あちこちで雪みたいですね〜


ナンチ
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 さすがにナンチも、室内から出たがらないです。



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2008年02月23日

ベビーほたて丼レシピ!あとモヤシ炒め。

べービーホタテ


 こん。寝る前に微妙にンコつまると、行くべきか行かざるべきか、悩むashです。 ・・・ 昨夜は行ったんですけど、チビっとしか出なくて、しかも眠気が覚めてしまいました。。


 きのうは料理したよーv @98円/100gくらいの青森県産・冷凍ベビー帆立で、帆立丼!


ホテテ丼
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 コレ、たまらねぇです!高野豆腐にしみこんだ帆立の出汁がエェ! ・・・ ババァの分もって思って作ったんですけど、一人で全部喰っちゃいましたv


 ホタテじゃなくても他の貝やエビやイカでもイケると思います〜


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 【食材】 画像に写っているものと、刻み生姜を入れました。調味料は、醤油:本みりん:お酒(1:1:1)。あと、お水を調味料全体の2倍入れました(同じ器で2杯)。


 【下処理】 ホタテは解凍を兼ねてぬるま湯で洗います。あと、高野豆腐をお湯で戻して軽く搾っておきました。あとは食材を適当に切るだけ〜。


 【作りかた】 ぜーんぶ一度に鍋に入れて、落とし蓋をしてガスコンロで煮立たせてから、薪ストーブでコトコト30分くらい煮ました。


 玄米にのっけて、白髪ネギを添えて完成! ・・・ 緑鮮やかな木の芽でものっけた方がオサレかも。煮汁も一緒にかけていただきましょう!


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炒め物


 ホタテ丼の具を煮こんでいる間に、もう一品!豚肉とモヤシとクズ舞茸をにんにく油で炒めたものー。味付けは醤油、本みりん、オイスターソース、胡椒、ごま油もちびっと です。コレもシャキシャキ・モツモツ食べました。美味しくできましたv


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 ちょっと緑が少ないよねー。して、帆立丼も炒め物もおかわりしたし、あきらかに食べ過ぎましたな。。3食バランス良く食べないと太るぉ。


ナンチ
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 ネコって体柔らかいですよねー。たまに、ティ○コも自分でお手入れ(?)してますナンチ^^;



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posted by ash at 10:55 | コメント・レビュー(14) | 土曜日| 新URLash ブログ

2008年02月22日

花粉症と食べ物を考えてみました。

花粉症について


 こんにちは。今月初の午後起きになったashです。 ・・・ 昨日一度にいろいろガンバリすぎました。。


 寝坊しすぎた今日は書き物!食べ物画像を準備してないので、少しだけ「花粉症」について書いてみます。


 ↓昨日も薪運びした場所。ほとんど杉です。ashの家の周りには杉がたくさんあって、ヒドイ時には車がうっすらと黄色くなるくらい花粉が舞います。なのにashもババァも、今は花粉症の症状は出ません。


 でもashも、食に気をつけないでいた頃は、風邪ひきさんで花粉症気味でした。


杉
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 海外の国と比べて、現代の日本は花粉症が多い国だそうです。他のアレルギー疾患(ぜんそく、アトピーなど)も多いし、風邪ひきさんも多い気がします。でも昔はそんなに多くなかったらしい。何ででしょうか?


 ashは、やっぱ食べ物じゃないかなーって思います。食料自給率40%と言われる日本は、多くの食べ物を輸入していています。例えば小麦は90%が輸入ものだそうです。そして工場などで加工され、、僕たちは知らぬ間に口にしています。


 輸入するってことは、海外で貯蔵され、海洋を運んで(コスト安いのは船?)、国内でも貯蔵され、、という経路をとっているハズです。腐ったり虫がつかない様な工夫がされ、防腐剤のようなが使用されているハズです。


 僕たちは、それらのもいっしょに食べているのだと思います。つか、確実食べてますな。。同じ小麦でも、生産国で食べられているものと、日本で食べられるものは、違うんじゃないかな。その違いが花粉症などの発生率の違いなんじゃ。。。


 と、想像してしまうのでした。


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 寝過ぎって、、ヲマエには言われたくないぞナンチ。



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posted by ash at 15:11 | コメント・レビュー(11) | 書き物| 新URLash ブログ

2008年02月21日

ありがちな朝食!薪割り斧ってどれがいいんだろ?

斧探し


 こんにちは。スペック比較をすると、なかなか買い物が決まらない優柔不断なashです。 ・・・ 昨夜は斧探しに3時間かけ、まだ悩み中!


 まず、喰った物!


目玉焼


 きょうの朝飯はまたまた目玉焼。卵、ミックスベジタブル、ハム、、全部一緒にフライパンで温めただけ〜♪ 目玉焼きは上手になってきたねv


朝食
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 最近、卵、食べますなぁ。ちょっと手抜きですな。。でも、ちゃんと朝食と食べる習慣がついて、3食以上食べてる自分がエライですv 前は2食か1食がフツウでしたもん。


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杉の切り株


 杉の切り株(のあたりを切り落としたヤツ)をいただきました。運ぶの重い〜!!


 つか、すぐ裏山がおじちゃんの山なのですけど、他のも、切った枝とか持ってきてもOKって言われました。その代わり自分で収集です。


薪割り斧の比較
バーモント 80cm 2.5kg 10,500 円
ハスクバーナ 74cm 2.15kg 7,110円
グレンスフォッシュ 79cm 2.4kg 18,720円
土佐火造り本鍛造 91cm 1.9kg 9,300 円


 ↑上から気になる順です。今持ってる手斧では、大きいのが割れないので大きい斧を物色中です。薪割り斧ってどうやって選べばいいのか謎です〜。ホームセンターで実物も見てこよっかなー。


 つかねー、軽トラかピックアップトラックを中古で買おうかなぁって思っちゃってるし、いやたぶん、、ほとんど、、、買うだろうし。。。薪ストーブ生活って意外とお金と体力を使います。。


 その分、癒されるからやめられないケドねー


ナンチ
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 ashが薪割りしてる間、ナンチは植木鉢の棚(冬だから鉢は家の中)で、監視中^^; ・・・ 寒いなら家の中へ入ってればいいのに、変なネコ〜



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2008年02月20日

味噌味パスタ!手作りみそ道場の味噌

手作りみそ料理


 こんにちは。午前中、起きてはいたけど、ほぼ寝てた感じのボケボケashです。 ・・・ 昨夜、本読み過ぎました〜。この本


 先日、ババァ、宇部町の和野伝承館ってとこで開催された「手作りみそ道場」なるものへ行ってきたらしいです。


手作りみそ道場の味噌


 そして持ち帰ったのがコチラの味噌。これは去年仕込まれたものだそうです。ババァ曰く天然塩で仕込まれたらしいです。


 昨夜、炊きたての玄米と一緒に、そのままいただいてみたのですけど、ウメェ!!寒仕込の手作り味噌イイですね。そういえば、chika0w0さんも手作り味噌作ってましたぉコチラ ashもいつかチャレンジしてぇです。


食材
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 この手作り味噌を使ってashが挑戦したのは なんとスパゲッティ!


 画像のほかにオリーブ油と酒を各大1くらいづつ使いました。あと、いつもの自家製アンチョビの替わりに、煮干しの出し殻を使いました(味噌自体に塩分が多いから) ポイントは、加熱し過ぎないこと!ゆっくりトロ火でソースを作りました。


 塩ゆでしたパスタと小松菜を味噌ソースに絡めて完成!


味噌スパゲッティ


 パスタと味噌、意外な組み合わせですけど、これが、なんともウメェです〜。美味い味噌ならEUでも売れるかもしらんな。


トマトサラダ


 もう一個は、ash定番のトマトサラダ。スライスしたフレッシュトマトにケチャップをかけて、アク抜きしたみじん切りの玉ねぎをのっけただけ〜


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 今日のナンチは逆光で写ってしまったです。ま、メインじゃねぇからいいか^^


 やっぱ、眠い。。歯磨きして、昼寝しよーっと。



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クリアエステヴェール

posted by ash at 13:06 | コメント・レビュー(15) | 水曜日| 新URLash ブログ

2008年02月19日

テリチ丼と裏山探検隊

春はまだだった


 こんにちは。借りてきた本が読み切れないashです。 ・・・ 欲張りだから、最大枠の5冊借りてくるんですけど、今日返却だ〜図書館。。


 寝坊した今日の朝&昼メシは、テリチ丼!(テリヤキチキン丼)


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 しっかり食べました〜。副菜たちはババァ作のやつら。ashのも残ってて助かったデス。早く書いて図書館行ってこないとー!


テリチ丼


 テリチ丼は、醤油:蜂蜜:お酒(1:1:1)の味付け〜!フライパンでやりました。粉山椒でいただきましたー。


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裏山探検


 きのうは午後から裏山探検へ行きました。そろそろ春っぽい物が生えてるかなーって思って行ったのですけど、雪も残ってたし、まだみたいです。早く春こないかなー。でも、雪融け水が流れる小川がキレイでした。


 すっかり足が治ったナンチもついてきました。犬の様に延々と。。


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 ついてくるのはいいんだけど、歩くの遅いぉナンチ!


 ashを山で見失うと鳴き叫ぶのですけど、口笛を吹けば見つけて駆け寄ってきます。 ・・・ やっぱ犬の素質ありますな ナンチ。



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2008年02月18日

行者ニンニクの卵焼きと、いただきものの生シュー

去年の山菜たち


 こんにちは。自分のケータイ(W41CA)がテレビのリモコンになるって昨日はじめて気づいたashです。 ・・・ スゲェなオレのケータイ


 昨夜は、呑まずに質素メシ。冷凍庫に眠っていた去年の山菜を!


行者にんにくの卵焼き
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 んー、ニラ玉みたいな食感とニほイです。


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 呑まないと、こんな感じでも満足しますー。自分の中では、ダイエット中といえども、玄米と味噌汁はおかわり自由です。


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 実はご飯の前にケーキも食べちゃいましたー。特に生シューが美味かった!甘い物はご飯の前に食べるのがash流v ババァと半分こしました。


 みかんももらっちゃいましたv 差しいれしてくれたSさんありがとうデス。


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 今日のナンチは、久々ケータイで撮影してみました。薄目してカメラ目線中^^;


 やっぱデジカメと比べると少しダケ画質が落ちますよねー。最新機種が続々出てきたし、そろそろ機種変したい気もー。



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posted by ash at 11:41 | コメント・レビュー(14) | 月曜日| 新URLash ブログ

2008年02月17日

もらった!エプソンダイレクト アンケートのノベルティ。

EPSONのノベルティ


 こんにちは。体重が1キロリバウンドしていたashです。 ・・・ 10日くらい食前酒してるのですけど、ashの場合、やっぱ酒飲むと食べ物選びの判断が鈍るね。。気を引き締めないと〜


 と言うことで質素メシ。


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 今日も寝坊して、朝飯と昼飯が一緒になってしまいました。冷蔵庫に残ってたババァ作なおかずをいただきました。シマホッケ?縞模様のある魚の煮たヤツ、美味かったです。


 玄米が少ないのは、量を制限したのじゃなく炊き忘れてただけ〜。


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エプソンダイレクト様のペン


 きのう、エプソンダイレクト様からペンが届いてました。アンケートのお礼でいただきました。ありがとうございます〜♪


 押すところが1つしかない3色ペンです〜 赤を出したいときはREDと書かれた方を上にして、ポチっとすれば赤色が出てくるぉ。作りも立派で、コストかかってそうなノベルティです。セカンドバッグに入れておこーっと。


 エプソンダイレクト株式会社は、エプソンのパソコンを直販している会社です。低価格で、配達も早く、アフターなどの満足度も高い日本のメーカーです。


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 ナンチは一日中寝てていいなぁ。今もまた寝てます。。



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2008年02月16日

鶏胸肉のシチュー!圧力鍋&薪ストーブ レシピ

シチュー


 こんにちは。家で新聞を読むときは、たいてい軍手をして読むashです。 ・・・ とくに冬は手がガサガサになるからー。


 ホントはチキンカツ作るつもりで解凍していたとりむね肉、マグロ君ちのシチューがうまそうだったので、しちゅーにしちゃいました。


チキンでシチュー
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 ンメェ!!チキンも柔らかく煮こめば、繊維がビーフみたくなります〜 朝飯にもコレ食べちゃいました。


食材


【下処理】 カットした鶏肉は、湯通ししておきました。(アク対策です)


【作り方】 1.ジャガイモと デミグラスソース 以外の物を圧力鍋で5分加圧しました。 2.ジャガイモはレンジで3分チン(圧力鍋に入れると煮くずれるから)。 3.減圧後、デミグラスソースとバターを入れて、薪ストーブ上でコトコト1時間くらい煮こみました。 塩・胡椒で味を調えて完成!


 なんか、きのうの手順とにてますな


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 ほうれん草も洋風に食べてみようか?って思って、オリーブ油とバルサミコ酢でいただいてみました。。ほうれん草は、醤油の方がヨカッタかもー! ・・・ シチューは美味かったので、昨夜も食い過ぎました。


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 使用していない鍋。加湿の足しにと思って水をいてれて部屋に置いてあります。ナンチはこの鍋から水えお飲むのが好きです。


 今では、キッチンにも同じような色の鍋に水をいれてあります。



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posted by ash at 11:37 | コメント・レビュー(15) | 日曜日| 新URLash ブログ

2008年02月15日

牛スジ煮込み!圧力鍋で時間短縮レシピ

牛筋(ぎゅうすじ)


 こんにちは。ご飯の後、お茶が先か?歯磨きが先か?ときどき悩むashです。 ・・・ 今日はお茶の途中で歯磨きしてみましたv


 昨夜は自炊初の食材、牛筋です!はづきさんところでたまに出てくる食材です〜。気になっていたので先日 買ってきておいたのだv


牛筋煮こみ
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 んー、なかなかンマイ!とろ〜り柔らかくできまちた!コラーゲンたっぷりでプルンプルンです。


食材


【下処理】 こんにゃくも牛筋も3分くらい下茹でしました。 ・・・ こんにゃくはスプーンでちぎりました。


【作り方】 1.圧力鍋に牛筋とヒタヒタにお湯を入れて10分加圧。 2.減圧した後、味噌:本みりん(2:1)とコンニャクを入れました。 3.薪ストーブ上でコトコト1時間くらい煮こみました。 


【気づいた点】 臭味の強い部位なので最初の下ゆでは必須かも。お酒も使えばヨカッタかな?醤油味で甘辛く煮るのもいいかもなぁ。 ・・・ 調味料は煮こむと香りが減るので薄目に味つけしておいて、食べる直前にも入れるとグー!


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 ババァはキモイって食べなかったので、ひとりで一鍋食べましたv ん?食い過ぎ? ・・・ あ、ナンチにあげるの忘れてた。


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 今朝は寒すぎで、4:00前に目が覚めたのでした。ナンチの夜の寝床へ突撃取材にうかがいました。


 薪ストーブに火をつけ、ashは新聞を2つ読み、ナンチはストーブの周りでマタタビ遊びをして、朝日が登るまでの一時を過ごしたのでした。



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2008年02月14日

三陸ペスカトーレと、バレンタインチョコ

バレンタイン


 こんにちは。「1日平均2万円以上の利益」がとりあえずの目標なashです。 ・・・ やっとその水準まで戻ってキタかも〜。一時的?


チョコ


 ババァからチョコもらいました。勤務先の施設で、ご老人たちと手作りしたそうです〜 市販のチョコを湯煎したものが手作りと呼べるのかどうかは謎だ!


 きのうは、少し飲んで壊れかけてから、お料理しました。


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 冷凍庫や冷蔵庫の中から、目についた海の物をいろいろ入れてペスカトーレです。名付けて「三陸ペスカトーレ♪」 ・・・ 訳すと「三陸漁師」やん。。 ウィキ:ペスカトーレ


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 そしてスパゲッティに絡ませて食べたのでした。いろいろな出汁がトマトソースとあいまって、、コレ、好っきやねん。ご飯にかけて食べてもイケますよv


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 今日は寝坊して焦ってるので、ナンチ画像は昨日撮ったもの!


 雪が積もった車のボンネットにのっけてみたけど、すぐ降りたがったのでした。。



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posted by ash at 12:37 | コメント・レビュー(10) | 木曜日| 新URLash ブログ

2008年02月13日

雪を泳ぐ猫画像。昨夜は鱈汁とかー。

大雪(?)


 こんにちは。今朝は夢で起きたashです。 ・・・ 夢にR(人)がたくさん出てきました。


 きのうの晩ご飯は、たくあん以外はババァ作なおかずです。


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 鱈汁やふろふき大根です〜粗食でイイ感じ。せっかく減った脂肪、リバウンドしないようにしないとねー。


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 朝起きたら雪が積もってました。先日よりもたくさん!今期最高積雪かも!さっそくナンチと近くの空き地まで散歩してきました。


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 恒例のオシッコタイムは、せっせと雪で隠してました。


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 ナンチの顔に雪が! ・・・ この雪、オシッコ混ざってるかもよ^^


 たった10センチでもナンチには大雪みたいです。モコモコ雪を泳いでついて来てたのですが、途中動かなくなりました。。


 帰ってきて、今はコタツの中でグデーンとしてます。



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2008年02月12日

ケチャップのミネストローネと、買ってきたローストビーフ

ミネストローネ


 こんにちは。今朝は火事の地域音声放送で目が覚めたashです。 ・・・ 火事はどこだったんだろ?


 きのうの晩ご飯です〜 洋風がつづく。。


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 レタスとセロリを買ってきたのでミネストローネにしました。コレのタメだけにトマト缶を開けるのもったいない気がして、トマトケチャップで代用です。モスのミネストローネの味を思い出しながら作ったデス。なかなか美味しく出来ました〜。


 他の食材は、ニンジン、玉ねぎ、ローリエ、コンソメ、にんにく、オリーブ油です。ジャガイモ入れるの忘れました。。 ま、野菜は何でもOKですな。 ウィキ参考ページ


 トマトケチャップ使う場合、スープの素(コンソメなど)は少なめで味を見ながら入れてみるといいですよ。


ローストビーフ


 きのうは、買い物行った時点でハラへってたので、すぐ食べられる物を買って来てしまいました。。スーパーのローストビーフだけど満足〜!


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 先日、国産食材がナンチャラ〜と書いていたのに、玄米炊くの忘れてたから、夜も洋風なメシになりました。 玄米のかわりに野菜はたくさん食べました。レタス、塩モミして(一度水で塩抜きして)搾るとたくさん食べられるぉ。


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 ナンチのアップ画像で遊んでみました。カーソルかざすと、とぼけた表情がでてきます^^



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posted by ash at 11:04 | コメント・レビュー(11) | 月曜日| 新URLash ブログ

2008年02月11日

菜の花のスパ、カボチャのスープほか

菜の花


 こんにちは。ベッドの中にペットボトルの水をこぼしたashです。 ・・・ ”おねしょ”じゃないよ


 きょうの朝ごはんは気分を変えて全部ドアップで〜!


菜花とアンチョビのスパ
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 1っこめ。「菜の花とアンチョビのスパゲッティ」 最近の定番です〜 野菜は変えるけど、こんなパスタ毎日のように食べてます。 ・・・ 多いときは一日2回とか。。


 お湯にお塩をじゅうぶんに入れて麺と野菜を茹でて塩味を付けます。アンチョビ、ニンニク、唐辛子をみじん切り。弱火でオリーブ油に香りを移して、アルコールで臭味をトバして、麺と和えるだけ〜!


カボチャのスープ


 2こめ。「カボチャのスープ」スープ味の餡みたくなりました。 カボチャと玉ねぎをコンソメで煮てから、ミキサーにかけました。胡椒を削って完成!


電子レンジで目玉焼


 3こめ。「電子レンジで半熟目玉焼き」 刻んだ野菜を先に45秒チンしてから、卵を割り入れて黄味に箸で穴あけて、ふたたび45秒くらいチン。 電子レンジで半熟に出来たの珍しいです〜v


 ぜ〜んぶ、朝飯でいただきましたv


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ナンチ
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 なんだか光の加減がクールです。ナンチ、ちょっとすましてモデルみたいです〜



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posted by ash at 10:06 | コメント・レビュー(10) | 月曜日| 新URLash ブログ

2008年02月10日

ちょこっと食料と環境問題を考えてみた

国産食材


 こんにちは。意外と政治的なニュースや環境問題なTV番組を観てしまうashです。 ・・・ 難しいことはわからないけど、おもしれぇです。でも、いちばん興味あるのは「食料問題」と「環境問題」かな〜


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 きょうは、起きたら雪が積もってました!でも3センチくらいダケだったから、ナンチも歩けたみたいです。 ・・・ 近年積雪が少ないです〜温暖化の影響か!


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 雪に触ってみたら湿気があって、雪だるま作りや雪合戦するにはもってこいな感じでした。


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 今朝はホッケを焼いて食べました。素材をシンプルにいただく焼き魚。。焼くだけだからネタにならないんだよなぁ。。


 そだ!今アチコチで言われている食料問題(安全面や自給率)。みなさんは国産食材を食べてますか?輸入食材を使った加工品が多い?ashはパスタよく食べるけど、それ以外はけっこー国産食材比率高いかもv


 近場でとれた素材を中心に食べるってのが健康にも一番イイと思うし、運搬などにかかるCO2削減にもなるよね。


 コレからますますエコと和食が流行る気がするなぁ。国産デュラム小麦の美味しいパスタとオリーブ油もあればいいのにな。


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 ナンチ、ホッケを食べたらまた寝たし。。雪遊びしてこないの〜?



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posted by ash at 11:49 | コメント・レビュー(13) | 日曜日| 新URLash ブログ

2008年02月09日

挽き肉とキャベツのピリ辛炒め

挽き肉


 こんにちは。腰がヘロヘロなashです。 ・・・ きのう、サクッとグキっとなりました。微妙に痛い所をかばって歩いてたらヘロヘロに。。


 きょうは、ちゃっちゃとフライパン料理〜!


挽き肉とキャベツのピリ辛炒め
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 こういうピリ辛な炒め物、好きですー。ご飯おかわりしちゃいましたv


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 調味料は、しょうゆ:本みりん:豆板醤:オイスターソース、ほんとは目分量でやったけど、だいたい→(大1:大1:小1:小1)です。


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 あとのはこんな感じ。お昼ご飯のあとは、忘れずお薬飲まないとー。


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 朝からどっかへ遊びに行っていたナンチ、さっき帰ってきて、、窓の外で「入れてー」ってさけんでました。入れてやると、速攻昼寝はじめました。



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posted by ash at 13:12 | コメント・レビュー(13) | 土曜日| 新URLash ブログ

2008年02月08日

半熟目玉焼き!上手に焼けました。

目玉焼き


 こんにちは。朝方生活が念願の1週間続いたashです。 ・・・ きょうだって7時前に起きましたv 夜行性なashにとってはスゴイことなんです。


 きょうは、半熟目玉焼き!


半熟目玉焼き
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 油をひいた後、お水を垂らして、フタをしたフライパンを温めて、じゅうぶんに蒸気が回ってから、ハムとタマゴを焼きました。目玉焼の裏も焦げずに、イイ感じに出来たです〜♪


 上手に出来て嬉しいなぁ。目玉焼きには何をかけるのか議論されますね。ash今日はトマトケチャップと粒マスタードでいただきました。


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 他のはババァの弁当のおかずをわけてもらいました。早起きすると品数増えてお得だねv


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 きのうは気晴らしに海へ行って、流木を拾ってきました。クルマのシートを倒して、大きいのを中心に拾ってきました。重かった。。後でチェーンソーで切って、斧で割るんです。


 来年の冬、ashはココに居るか謎ですけど、ババァは居るだろうから、薪ストーブを使うハズです。今のうちから少しずつ薪を作っておいてあげようと思います。


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 毛布の上で半仰向けな姿でお昼寝してたナンチの顔に、陽射しが。。 ナンチは前足で顔を隠して寝続けてました^^。



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posted by ash at 10:55 | コメント・レビュー(14) | 金曜日| 新URLash ブログ

2008年02月07日

五色ナムル丼のレシピ!韓国風和え物。

ナムルに挑戦


 こんにちは。コタツの中が猫臭い気がするashです。 ・・・ きのうナンチ、半日この中に居ましたからー。


 きょうは、韓国の家庭料理ナムルに挑戦してみました。 ・・・ 本場の韓国へは行ったことないけど、ナムルとは塩ゆで野菜を胡麻ソースで和えたものですよね?


五色ナムル丼
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 五色ナムル丼にして食べました。コレ美味しいしヘルシーな気がします〜 ・・・ 混ぜ混ぜするとビビンバ(韓国風混ぜ御飯)になりますな。


胡麻ソース


 【胡麻ソース】 ごま油大2、醤油大2、本みりん大2、お酢大2、炒りごま、にんにく一片、ネギ、一味唐辛子 でやってみました。 ・・・ 超弱火で胡麻油へニンニクとネギの香りをゆっくりと移してから、他の調味料を入れて一度煮立たせ、冷ましておきました。


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 あとは塩ゆでした野菜と和えれば、ナムルの完成!


 ナムルの他に、刻んだキムチと、胡麻ソースがついたフライパンで炒めた挽肉も用意しました。挽肉の味付けは醤油とみりん(1:1)+山椒粉です。


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 大根とツナのサラダとインスタント味噌汁を用意して、朝ごはんの完成ですv 朝からガッツリ食べました〜 しかも、ニンニク臭たっぷりと。


 今回は砂糖を使わないでやってみたナムル作り。生姜汁入れてみるとか、出汁を入れてみるとか、もっと改良が必要かも〜!あと、山菜のナムルにも挑戦してみたいです。


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 ナンチ、なんかお尻も大きくなってきたんじゃね? 最近、カリカリのお皿は出しっぱなしにしないようにしています。他の物も食べろなナンチ!



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2008年02月06日

キャベツの浅漬け!あと、パソコンの分解掃除。

浅漬け2 と PCの掃除


 こんにちは。標準体重を目前に体重計の針が微動だに動かなくなったashです。 ・・・ まぁ、増加してないからイイかー。


 昨日は、復習の意味も兼ねて、キャベツの浅漬けを作りました。


キャベツの浅漬け
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 2回目だから手際も良くなって、図書館へ出かける前に塩漬けして、帰って来てから塩抜きと出汁漬けをして、、って感じでやりました。なかなか美味しくできました。 ・・・ もう、浅漬けは完璧やv


 使った食材はキャベツ、人参の千切り、紫蘇の実(秋に収穫したヤツ)、生姜、一味唐辛子 です。


 きょうの朝飯にも食べたけど、一晩おくとさらに美味しく感じます。先日の浅漬けのレシピ


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 ほかのメニューはこんな感じ。そこら辺にある物で済ませました。筋子と味付け海苔がウメェっすー。でも、塩分とりすぎか?


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 あと、使用頻度の高いパソコン2台、、なんだか冷却ファンがいつまでもブーンって回る状態になってきたので、分解掃除してあげました。


 も ホコリが詰まってヤバイ状態でした。思えば古い方は2年前に導入してから一度も掃除してあげてませんでしたもん。。たまにホコリ取りやってあげないとね。掃除したら快適に動いてくれますー。


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 今現在のナンチ君。すっかりコタツ猫になってしまいました。起こすのがかわいそうなくらいスヤスヤ寝てます。



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posted by ash at 11:19 | コメント・レビュー(13) | 水曜日| 新URLash ブログ

2008年02月05日

全粒粉クラッカー!手作りしてみました。

クラッカー レシピ


 こんにちは。今年は確定申告の準備がなかなか進まないashです。 ・・・ 帳簿付け 普段からこまめにやってればこの時期楽なのにね。


 きょうは手作りクラッカーに挑戦しましたv 市販の物はショートニングとか入っているのでヤだなって思って、すこしでも健康食を!って考えるashは自分で作ってみたのでした。


手作りクラッカー
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 塩をふって食べました。ぶっちゃけスゴク美味しい!って物ではありませぬ。市販品を食べ慣れているお子様は食べないだろうなぁ。。でも、食べ始めたら止まらず、10枚食べましたv ・・・ 朝飯のかわりです。


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クラッカー材料


 【クラッカーの作り方】 1.粉に塩とオリーブ油を入れて混ぜ混ぜ。お水も少しずつ加えて生地を一つにまとめる。 2.30分冷蔵庫で置いておく。 3.2mmくらいの厚さに伸ばして、180度のオーブンで12〜15分焼く。 4.しばらくオーブンの中に入れておいて余熱で水分を飛ばしたら完成!


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 クラッカーもクッキーも作ったことがなかったash、最初から難しいことにチャレンジしたかもしれません。。全粒粉100%は、まとまりづらかったです。ライ麦や蕎麦やいろんな粉で試せそうです。


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 参考にしたのはこちらの本でした>>「卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい!華やかケーキと素朴お菓子


湖


 きのうはけっこー暖かく感じたのですけど、やっぱり湖は凍ってました。


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 ムダに窓面積が多くて、ひとりには広すぎな12畳の事務所には、薪ストーブがなく、FFストーブしかないので寒いです。


 コタツの中が怖かったナンチ、ここ2・3日でやっとコタツの中に入れる様になりました。今も中でネンネ中。



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2008年02月04日

小松菜とパプリカの浅漬け!猫とマタタビの枝。

浅漬けとマタタビ


 こんにちは。ポットにお湯を注ぐとき、ギリギリまで入れようとして、、十中八九お湯を溢れさせてしまうashです。 ・・・ 欲張りなんですかね?


 昨夜は浅漬けに挑戦!


小松菜とパプリカの浅漬け
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 昆布だしに塩を入れるの忘れてて、作り直しました^^; なかなか美味しくできましたv コレから浅漬け作れるじょ〜っv


夕飯


 全体のゴハンはこんな感じ。お肉は茹でたダケ〜 昨日は醤油のみでいただいてみました。 あと、食前にワインとチーズいただきました。 ・・・ 2連チャンでアルコール飲んでしまったデス。今日もかも。。


食材


 【浅漬けの作り方】 塩する>塩抜き>出汁漬け


 【塩する】 野菜を適当な大きさに切って、塩します。なじんだらビニル袋に入れて、空気を抜いて、1キロくらいの重しを載せて30分。


 【塩ぬき】 70度くらいのお湯で10秒塩抜き。サッと氷水に浸して軽く搾ります。


 【出汁漬け】 再びビニル袋に入れ、出汁を入れて30分漬けて出来上がり!詳細は「野菜料理帳」って本を読んでね。


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 ※昆布だしの作り方 1と1/4カップの水、塩小さじ1、昆布6*6cmを、鍋に入れて一煮立ちさせて冷ます。


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 きのうは元気のなかったナンチに、恵方巻きのかわりにマタタビの枝をあげました。 ・・・ フラッシュ焚いたので背景が暗いなぁ。


 マタタビに反応するってことは大人だねナンチ。けっこーガツガツかじってました。 さいしょはね ・・・・


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 あ〜あ^^; ナンチ、、だらしない姿。。


 ガっついたり勢いがヨカッタのは数分だけで、だんだん途中動きがスローになり、、しまいには、すっかりラリってました。


恐るべしマタタビ!!


 見てて面白いんだけど、たくさんあげるのは心配なので、またしばらくしてから少しだけ あげよ。



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2008年02月03日

簡単ささみポトフとショートパスタ。

ポトフ


 こんにちは。今月からインプットタイムを増やしたashです。 ・・・ 日経新聞の購読を再開して、朝1時間くらいゆっくり読みます。


 昨夜は、以前ニーナさんのとこで見かけて頭に残ってたポトフ♪


ササミポトフ


 柔らかくなったキャベツ、うめぇ!簡単だし体も温まる〜。自分用なのでスープも一緒にひと皿で!


食材


 【ポトフの作り方】 好きな食材を固形スープの素で煮こむだけ〜♪ 


 ソーセージとか入れると美味しいけど、プチダイエット中なash。昨夜はササミでやりました。脂身が無いし、添加物もないからー。 粒マスタードも油脂を使用してない物を選んで買ってきました。


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 昨夜は久しぶりのビール&ワイン飲みながら、チーズ&果物食べながら、テレビ見ながら、薪ストーブでコトコト煮ました。


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 玄米なかったから、バゲットとショートパスタも食べました。ショートパスタはペペロンチーノ味にしました。緑のヤツは三つ葉を刻んだヤツです〜


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 パスタのデュラム小麦は穀物の中では、タンパク質含有量が多いほうなんですよ〜。


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 ナンチ、昨日コメントで頂いたとおり、前足にクサビ型の石が刺さってました。とってあげたので回復中。今朝は元気に遊びに出かけていきました。



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posted by ash at 10:32 | コメント・レビュー(11) | 日曜日| 新URLash ブログ

2008年02月02日

太巻き(恵方巻)を作りましたv

太巻き


 こんにちは。昨日は夕方から意識が無く寝続けたashです。 ・・・ そのかわり今日は早起きでしたv


 明日は節分。恵方巻きを食べる日〜♪ なのでソレに先駆けて今日は太巻きをつくってみました。


具の食材


  具にしたのはこんな感じ。卵焼きはashが作ったよv 先日のコメントのアドバイス通り、水溶きかたくり粉を入れたら作りやすかったです。


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 【酢飯のレシピ】 お酢:砂糖:塩(6:4:1)。炊いて少し冷ました白米に混ぜました。


太巻き
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 具をもっと入れれば、見栄えがヨカッタかな? ・・・ でも満足ですー♪なかなか食べられるレベルに作れましたv 酢飯も美味しかったし、具がちゃんと真ん中にきたしv


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 4本も出来てしまったので、おばちゃんちにもお裾分けしてきましたー。


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 ナンチのケガ、肉球が痛かったみたいです。まだ、本調子ではないみたいです。そっとしておいてあげないとね。



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2008年02月01日

豚ヒレ肉のソテーと鮭の佃煮。

タンパク質


 おはようございます。意味もなくメラメラ燃えてるashです。 ・・・ でも、意に反して眠いんですよねー。


 昨夜はタンパク質補給を意識したゴハンにしました。先日の「ためしてガッテン」で、体温を上げるのにタンパク質をバランス良く取り入れるのがイイって言ってたからです。


豚ヒレ肉のソテー


 一品目は「豚ヒレ肉のソテー」です。レシピはだいたい先日のチキンソテーと同じです。違うところは、ヒレ肉に塩胡椒をふってなじませてから小麦粉を振ってからソテーしたとこです。


 柔らかく出来て美味しかった〜♪脂肪が少ない部位だからグッドですー。


鮭の佃煮


 もう一つは、鮭の佃煮。以前のソーダガツオの佃煮と同じ感じでやりました。違うのは、塩をするかわりに、角切りにしてから熱湯をかけて霜降りした点です。


 しょっぱいけど、保存もきくし食事のアクセントにイイです。


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 あとは、ババァの漬け物とかです。


 食後、1時間くらいしてからかな?顔がポカポカしてきたし、上着も一枚脱いでもイイ感じ、やっぱタンパク質、体温上がる〜。 ・・・ そう言えば昔タンパク質ダイエットしたとき冬でも暑かった。その時は恋してたから燃えてるんだと思っていました〜^^;


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ナンチ
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 枯れ草のベッドを見つけてウトウト日なたぼっこ中のナンチ。でも、時々曇が、、日が隠れると外は寒いです。


 ナンチ、きのう前足をビッコ引いてました。骨に異常は無いみたいだったケド、、ashが乱暴に扱ったからかもしれません。。違うかもしれないけど。。。。 ちょっとかわいそうになったので、抱っこしてashのベッドへ連れていって、一緒にお昼寝しました。


 でも、朝になったら歩き方が、だいぶフツウに戻ってました。



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posted by ash at 08:31 | コメント・レビュー(12) | 金曜日| 新URLash ブログ
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