2008年11月30日

鶏むね肉を薪でロースト!ローストチキン作り方・レシピ

ローストチキン


 はろ〜♪ 空気の乾燥で起きたashです。 ・・・ 風もびゅーびゅーです。風邪に気をつけないと。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、鶏むね肉でローストチキンの実験をしました!


薪でローストチキン


 一晩下味つけてたから、身が引き締まってボサボサ感が減ってるし、薪の直火炙ったので皮パリパリで肉汁もジューシー!クレイジーソルトふってたべました。


  シンプル>>簡単料理ブログ集


20081130_2.jpg


〜鶏むね肉のロースト レシピ・作り方〜

【食材】
鶏胸肉1kg 袋入り
水1カップ、塩・砂糖 各小さじ1、胡椒、ニンニク、ローリエ

【下処理】
上記を買ってきた肉の袋に入れて冷蔵庫で1日漬けました

【作り方】
適度な大きさにカットして、薪の熾りで網焼き!


昼ごはん


 鶏むね肉のロースト、ほぼ入れ歯なババァにも好評でした。


 クリスマスの骨付きもも肉でも、このレシピでイケそうですなぁ


 日本男児らしく玄米ご飯で食らいました。


 ゴハンだらけ>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 ashの入り口(玄関の他にashの入り口が!)から出かけるナンチ。


 ババァのプランタ、転ばすなよ〜!


 お外大好き>>猫の写真たち



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2008年11月29日

焼き肉、お寿司、スイーツ etc すたみな太郎でランチバイキング

食べ放題


 はろ〜♪ ガソリン急激に安くなったなー!って思ったashです。 ・・・ @116円でしたセルフで。。 秘密のblogRankinグ


 ガソリンはコレで入れてポイント生活>>楽天カード


 きのうは外食! 久々のすたみな太郎です。よって、すべてケータイ画像です。


すたみな太郎


 ash、平日ランチしか行ったことないけど、、きのうはお寿司にサーモンがあって嬉しかったデス。


 あと、ジンギスカンや牛ホルモンや豚ハラミも初めてあったデス。焼き肉のたれに擂りニンニクたっぷり入れて喰いました。


  ラクラク>>簡単料理ブログ集


食後の一服


 タバコすいながら、持ってきてしまったスイーツとにらめっこ中。 ・・・ この時点で満腹すぎでした。


 いろいろと、画像たちの2倍は喰ったです。じゅうぶん大量ですけど、、食べられる量減ったかも?途中でコーラ飲んだのがいかなかったかなぁ??


 とりあえず、、、まだ、ニンニク臭いぉ 自分


 ゴハンだらけ>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 ナンチはお留守番。「ひとりでズルイぞお出かけ!」って言ってるようなな目つきのカットです。 ・・・ ケータイに入ってた、以前撮った画像ですけど。。


 お留守番もする>>猫の写真たち



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posted by ash at 16:29 | コメント・レビュー(13) | 土曜日| 新URLash ブログ

2008年11月28日

サトイモとイカの煮染め!ババァの料理

サトイモとイカ


 はろ〜♪ まだ扇風機を仕舞ってなかったashです。 ・・・ アースノーマットも。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、サトイモ!ババァがつくったヤツです。


サトイモとイカの煮物


 レシピは謎だけど、きっと醤油で煮染めただけ〜。素朴な味わいです。


  節約?>>簡単料理ブログ集


昼ごはん


 真昼なのに、すげぇ湯気が立ってます。。質素系だけど充実感あるメニューでした。


 ゴハンだらけ>>食品とレシピのブログ集


 サトイモって稲作前は日本の主食だったのかも?って言われているくらい食べられていたそうです。水溶性食物繊維なグルコマンナンなども含まれているらしいし、カロリー少なめだし、ダイエット食ですね。


 探してみた>>サトイモ 国産



[ロールオーバー画像]


 ナンチ、イカだけではなく、サトイモもンマそうに喰ってました。


 飼い主の真似する>>猫の写真たち



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posted by ash at 18:17 | コメント・レビュー(14) | 金曜日| 新URLash ブログ

2008年11月27日

豚こまとシナチクのケチャ炒め 料理レシピ

豚こま料理


 はろ〜♪ サンタになってみたいashです。 ・・・ この時期は切ないです。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、豚こまとシナチクの創作料理!


豚こまとシナチクのケチャ炒め


 ん〜、、どこの国の料理なのか謎。ご飯でもパンでもイケそうです。


  衝撃の>>簡単料理ブログ集


食材


〜豚こまとシナチクのケチャ炒めのレシピ・作り方〜

【食材】
画像の他は塩!

【下処理】
豚こまは軽く水洗いしてバラしておきました
味付きシナチクは湯で洗いました

【作り方】
ごく弱火でニンニク&唐辛子オイルを作ります
具材を投入 ニンニクオイルを吸わせます
塩をふって中火で炒めます
ケチャップをからめて完成!

※ashはニンニクオイルの時は強火を使いません


昼ごはん


 レタスと一緒にバリボリ食べました。シナチクの食感、以外とイケル!


 その他のメニューは純和風!


 ゴハンだらけ>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 ニオイに誘われたのか、忍びこんできたナンチ。


 ナンチにはカリカリをちょっとだけあげました。


 イタズラ大好き>>猫の写真たち



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2008年11月26日

長ネギと鶏肉の生姜焼き料理 レシピ・作り方

長ネギと鶏肉


 はろ〜♪ コタツで意識が沈没してたashです。 ・・・ ビール呑んで。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、長ネギと鶏肉!


 なんでも、今週値下がりするカモ?ってTVでやってました長ネギ


長ネギと鶏肉の生姜焼き


 ご飯がすすみすぎてキケンです。


  ちゃっちゃと>>簡単料理ブログ集


食材


〜長ネギと鶏肉の生姜焼きのレシピ・作り方〜

【食材】
鶏もも肉100g、長ネギ1本、ごま油適量
下味用 醤油:本みりん(1:1)、生姜・ニンニク(チューブの適量)


【下処理】
鶏肉は火が通り易い厚さにカットし、10分以上下味つけます
ネギは斜め切り

【作り方】
熱したフライパンにごま油を引きます
強火で鶏肉を炒めます
鶏肉に表面にまんべんなく火が通ったらネギを投入
残りの漬け汁を加えて からめて完成!


夜ご飯


 鶏肉のは半分ババァにとられました。。


 サイドメニューはなんだかネバネバだらけ〜


 みんなのゴハン>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 朝飯を食った後外に放り出したナンチを後ろから盗撮。


 遊びの前にンコだろ?


 にゃ>>猫の写真たち



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posted by ash at 20:11 | コメント・レビュー(14) | 水曜日| 新URLash ブログ

2008年11月25日

半額に負けた ローストンカツ!その後見つけた激安な冷凍トンカツ。。

ローストンカツ


 はろ〜♪ 背伸びをしたら筋がピキっと痛くなったashです。 ・・・ エイジングですかねー。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、トンカツ!


 スーパーで半額シールがついていたので、ついつい連れてきました。。割引後150円くらい!


ローストンカツ


 あ、はしっこのンコみたいなのはこれね


 半額のローストンカツ、食べ応えあってヨカッタけど、食後なんだか胸焼けがしました。カリっと感を保たせるタメの揚げ油のせいですかね?ますますエイジングが進みそう。。


 ムダなあがきですが、ご飯ちょっとにして、マヨ少なめのポテトサラダや、キャベツをモリモリ食べました。もちろんいつものサプリもb


  手抜きしたいときに>>簡単料理ブログ集


ベジフルお勉強


 手抜きで浮かした時間で食卓でお勉強です。あまり余裕つけてて不合格だったら悲しいからねb でも、昔からですけど、字が汚いのでノートはあまり役に立ちませぬ。。


 知識UP>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 ナンチ静かだなと思ったら、足元で熟睡中。薪ストーブの近くがナンチの特別席です。


 しかし、泥だらけで きたねぇ足だな


 よく寝る>>猫の写真たち


↓ヤフーで売れてた冷凍トンカツ 126円 こっちの方が安いし。。
忙しいママをおたすけ!黄金色のローストンカツ
忙しいママをおたすけ!黄金色のローストンカツ



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posted by ash at 17:16 | コメント・レビュー(13) | 火曜日| 新URLash ブログ

2008年11月24日

直火で焼いたスルメイカの一夜干し!熱くても喰う猫舌じゃないナンチ

スルメイカの一夜干し


 はろ〜♪ついに呑んだashです。 ・・・ ここ数日アルコール無しの生活してたのに。。 秘密のブログ村


 肴はスルメイカの一夜干し!


20081124_2.jpg


 annyが一夜干しを持ってきてくれました。それを直火で焼いて喰いました。


スルメイカの一夜干しとビール


 ふっくらプリっとしてます。して香ばしい!


 ビールも一リットル呑んじゃいました。。最近のお気に入り缶ビールは冬物語です。


 そして、そのままオンボロソファで寝てしまいました。4時間ほど。。寒くて起きたら火が消えてました。首が痛かったデス


 ヒトさまの食生活>> 食品レシピblogRankinグ




 イカを切ったり焼いたりしてる最中、ナァナァ(オレも喰う)ってやかましいので、ナンチにもあげました。


 薪ストーブ上の網から焼きたてをとって、人間でも舌を火傷しそうに熱いまま。。


 フガフガ ふがっ ブルブル!


 って、いいながらパンクスのように頭をふりつつ 夢中で喰ってました。 熱いのに。。


 おもしろかったので、ソレを3ラウンドほど やってさしあげました。


ナンチ


 頭のふりすぎで疲れたのか、よく眠ってます。


 ほんとに猫舌なのか?>>猫写真ブログ集


 熱くても猫が夢中になって喰うほどンマい、無添加イカを干してメール便で送ってくれるところはこちらです>>するめ通販サイト。 ・・・ でも、安定出荷できるまでには、あと数日かかるそうです。



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2008年11月23日

エビかき揚げ丼!コツ・レシピ・作り方

かき揚げ丼


 はろ〜♪ だんだん積もってきたashです。 ・・・ 部屋のホコリが。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、かき揚げ丼!


エビの掻き揚げ丼


 よくバラバラになって失敗する掻揚げですけど、今回はちゃんとまとまってくれました。中の火の通りもよかったです。おいしい かき揚げのコツを掴んだ気がしますv


かき揚げの具


 青菜は自生の三つ葉でやろうと思ったんですけど、ちっちゃいのしか見つからなくて、、庭の畑から大根の葉っぱを摘んで来て使いました。大根の葉、ぜんぜんイケますb


〜かき揚げのコツ レシピ・作り方〜

【食材】
画像の野菜、刻み紅ショウガ、エビ、小麦粉、片栗粉、キャノーラ油

【作り方】
・食材に片栗粉をまぶしておきます
・水と小麦・片栗粉半々で衣を作ります(天ぷらよりかため)
・低めの油へお玉で形を整えながら入れ揚げます
・形がまとまったら裏面も揚げます
・箸で数カ所穴を開けて油を通してあげます
・浮き上がり音が変わってきたら完成!

※掴んだ掻揚げのコツ
具材がバラバラにならないよう低めの油(160度とか)から入れ、様子を見ながら、最後には適温(180度くらい)でカラっと揚げきるようにイメージしました。小さめの鍋で火力はずっと中火です。

【たれ】
今回は市販のめんつゆで手抜きしました


 バリエUP>>食品とレシピのブログ集


昼ごはん


 かき揚げ丼、無言で掻っ込みました。タレが衣に染みこんで、、揚げたての掻揚げってイロイロな意味で満たされますー。


 サイドメニューはババァの弁当おかずの残りです。ヤーコンのキンピラ、シャキシャキした食感でクセもなく気に入りました。


  ササっと>>簡単料理ブログ集


ナンチ


 大根の葉っぱを摘みに行ったときついてきたナンチです。ナンチも掻揚げ食べたそうにしてたけど、別メニューで魚のマンマをあげました。


 にゃ〜>>猫の写真たち



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2008年11月22日

キャベツとウインナーのサッと炒め料理

キャベツとウインナー


 はろ〜♪ ついに軽トラを探してもらうことにしたashです。 ・・・ 来年は軽トラでブイブイかもb 秘密のblogRankinグ


 きのうは、キャベツ!なんとなーく、、キッチンにあったので。。


キャベツとウインナーの炒め物


 塩+キャノーラ油で炒めただけ〜。全開強火でササっとね。胡椒を削りかけて食べました。


 塩だけなのに甘くて、アルデンテな感じでシャクシャクして、噛むの楽しかったです。


  ササっと>>簡単料理ブログ集


昼ご飯


 いつもなら5本も6本も、単品で食べてたかもしれないウインナー。ベジフル講座受けてから、なるべく野菜を取り入れようと考えるようになって、キャベツと炒めようって思いつきました。もちろんサイドメニューも野菜系。


 サイドの物と味噌汁のネギは用意して並べてから調理はじめます。して写真撮ったらスグ喰いますv


 バリエUP>>食品とレシピのブログ集


朝焼け


 ナンチ撮るの忘れてたので、カメラにあったきのうの朝焼け。すげー色づいてました。そして昼はポカポカでした。


 にゃ〜>>猫の写真


 ヤフーで ウインナー 売れてる順



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posted by ash at 17:37 | コメント・レビュー(16) | 土曜日| 新URLash ブログ

2008年11月21日

豚モツの甘味噌炒め!モツと甜麺醤の創作料理・レシピ

豚モツ


 はろ〜♪ ここ3日、時間が増えた気がするashです。 ・・・ アルコール呑んでないからーv 秘密のblogRankinグ


 きのうは、豚モツ!完全にヒラメキだけでこしらえた創作料理です。


豚モツの甘味噌炒め♪


 お酢と一味を振りかけていただきました。香ばしく歯ごたえもあって喰ってる感が充実してます〜 ビールが恋しかったです。


〜きょうの豚モツの甘味噌炒め♪レシピ・作り方〜

【食材】3・4人分
豚モツ加熱用200g、カラーピーマン、小麦粉、キャノーラ油、ash特製焼き肉のたれスプーン1、 甜麺醤 (甘味噌) 同1、酒適量、水溶き片栗粉


【下処理】
豚モツは軽く下ゆでしました
それから下味10分以上(醤油・みりん・酒・ニンニク・しょうが 各適量)
下味のたれを切って小麦粉をまぶしておきました
野菜は軽く素揚げ状態にします

【作り方】
温まってる油で強火で豚モツを炒めます
焦げ目がついたら 酒を入れ ファイヤー!
素揚げ野菜を戻し 特製焼き肉のたれと甜麺醤で調味
調味料が全体に絡んだら火を弱火にし
水溶き片栗粉でとろみづけして完成!

1・2分の出来事なのに書くと長いぉ
飾り付けの晒し玉ねぎや茹でたほうれん草は
火を使う前に用意しておきました


 単品で食べるよか、野菜あった方が視角的に癒されますよね〜。見た目だけじゃなく風邪やエイジングの抵抗力もアップするかもよ?


 カラーピーマンは普通のピーマンが熟したヤツ。フルーティで苦くないね。畑に長く居る分、栄養的にビタミンCとかが増幅されてます。ピーマンのV.Cはちょっと熱に強いらしいぉ。もちろん飾りの野菜達も全部食べました。


 豚モツ(腸)の目を引く栄養素は、V.B12、ナイアシン、亜鉛、鉄、銅、たんぱく質、V.K、脂質はロースより少ないです。


 料理は盗作とヒラメキだ>>しっかりレシピ?のブログ集


夕ご飯


 中華っぽいけど和食にもよく合います〜。


 入れ歯なババァ「すこしすないなぁ」って言いながら喰ってました。して弁当にも持って行くらしいです。 


 ・・・ ”すないorすねぇ (方言)”の標準語が思いつきませぬ。食事の時に使う場合「弾力がありすぎでかみ切れない」みたいな意味です


  シンプルか手抜きかはミテ>>簡単料理ブログ集



[ロールオーバー画像です]


 雪でも人の後をついて回るアホぬこナンチ。


 カリカリや缶詰が好き>>猫のブ゙ログたち



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2008年11月20日

カニ詰めパプリカ!大型ピーマンの料理

ピーマンの大型種


 はろ〜♪ タイヤ交換してないashです。 ・・・ 雪が降ったのに。。 秘密のブログ村


 きのうは肉厚な大型ピーマン!ベジフル講座でいただいた物です。


 ”パプリカ”の名で売られているベル型ピーマンです。でも、本来のパプリカは平たい形みたいですぉ。


カニ詰めピーマン


 すり身を詰めて20分くらい蒸したダケ〜♪箸で食べられる柔らかさー


 カニ詰めと書きましたけど、詳しく書くと「カニ入りすり身」詰めです。


夜ご飯


 和風アンを張って、前日の鍋で残ったエビや、茹でた青梗菜を並べてみました。


 時間と共にすり身の部分が乾いてくるので、作り置き料理にする場合は、アンをかけたり油を塗ったりするとイイかもb


 真似したくなる>> レシピblogRankinグ


ナンチ


 本日も気温低めです。ストーブの周辺からうごきません。


 激寒だった昨夜はナンチ、家の中で夜を過ごしました。(ashが徹夜して起きてたから。。)


 ヌクヌクが好き>>猫ブログ集



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2008年11月19日

鍋!究極の簡単バランス栄養食 あと初雪


 はろ〜♪ 何もないのに15時間寝続けたashです。 ・・・ 昨夜0:00には就寝したのに何故? 秘密のblogRankinグ


 15時過ぎに起床したら雪が積もっててビックリ!!きっと初雪です〜。


初雪


 きのうは、究極の簡単メシ、鍋!


鍋


 フリーザーから豚肉やバナメイエビを掘り出してきて、あとそこら辺にあった野菜を刻んだダケ〜♪ 昆布だし+味噌+キムチの素入り


 ハフハフしながら、Tシャツになって禿頭から汗たらしながら、たくさんたべたのでした。〆ナシでおなかいっぱいになってしまいました。


 真似したくなる>>簡単料理集


ナンチ


 実は雪は天気予報で予想されてました。だから、ババァは庭の野菜たちを収穫したり、保護したり、、頑張ったみたいです。


 ナンチは見てるだけー。


 いつでもハラペコ>>猫ブログ集



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posted by ash at 23:30 | コメント・レビュー(8) | 水曜日| 新URLash ブログ

2008年11月18日

蒸し野菜の塔!柔らかで甘いです 蒸し器で料理

蒸し野菜


 はろ〜♪ 楽しかった講座も終わり、平日に戻った感があるashです。 ・・・ まるでヒキコモリの様な日常へ。。 チラっとブログ村


 きのうは、野菜食べました


蒸し野菜の塔


 ”塔”のわりには低いです。。


 軽く洗った人参と大根を、薪ストーブにのっけた蒸し器に放りこんでおいただけ〜 30分以上1時間未満。 皮は後から剥きました。


 箸で切れるくらい柔らかくて、甘みがグッと増幅されてます。煮くずれもしないし、蒸し器って不思議ですね〜


 普通のお鍋に装着するだけ!フリーザイズNEWジャンボ蒸し器


夕ご飯


 蒸し野菜にはオリーブ油とクレイジーソルトをふって食べました。


 鮭の親子丼に使ったボイル塩鮭は、ナンチのご飯用に作ったのですが少しだけクスネました。


  今日のゴハン探し>>レシピblogRankinグ


 じつはこのメニューだけでは足らずに、食べ終わった5分後、パスタ(ナポリタン)を作って喰ったのでした。


ナンチ


 猫であるナンチは野菜はたべませぬ。魚か肉が混ざった汁の煮詰まった野菜や、納豆、道ばたの特定の草なら食べますけど。。


 カリカリや缶詰が好き>>猫のブ゙ログたち



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posted by ash at 16:57 | コメント・レビュー(18) | 火曜日| 新URLash ブログ

2008年11月17日

中食!激安総菜弁当買いました。ベジフル(野菜ソムリエ)受講最終日

中食 お弁当


 はろ〜♪ 気づいたら部屋の片隅に靴下が3足あったashです。 ・・・ ずべて手を使わずに脱いだヤツです  チラッとblogRankinグ


 昨日は、ベジフル(野菜ソムリエ)受講3日目最終日でした。


 んで、ゴハンは手抜きして、会場に隣接した”こしど”から中食的お弁当を買って食べました。


総菜弁当


 これ一番高価なお弁当だったのですけど、それでも380円(割引シールなし)!ハンバーグ弁当とかは250円だったぉ。こしど激安!


 総菜弁当たまにはイイやね? でも、ジャンキーな外食・中食は月1回くらいに抑えて、なるべく自炊したいものです。 ・・・ あくまで理想!健康面からの。


 自炊しよう!>>簡単料理ブログたち


 上のお弁当、揚げ物にマヨ、油ものばっかですね。喰ってから言うのもなんだけど血管が傷みそう。。


 油物のかわりに、たとえばホッケに加えて「地物野菜の煮物+酢の物」 みたいなメニューの栄養バランス弁当なら毎日でもイイかもね?


 低カロリーディナー!冷凍宅配バランス栄養食


ナンチ


 昨日の朝のナンチです。お見送り、ありがとぅ。


 名犬ならぬ名猫さがし>>猫のブ゙ログたち


 昨日の講座は、「ベジフルクッカリー」と「ベジフルサイエンス」でした。調理の基礎や、青果物の栄養などについて学びました。レストランオーナーの方や、お医者さんが講師でした。本題以外の小話も面白かったです〜


 宮田 恵 先生 かっこよくてキュートで少し惚れました


 講座は昨日で修了!ジュニアマイスター受講生が習うのは、青果物に関する浅ーい知識のお勉強です。テスト自体はきっと合格できますv


 でも課題があって、8つの品種を使った8つのレシピを作成しなければなりませぬ。。 ガンバルじょ〜



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posted by ash at 15:08 | コメント・レビュー(14) | 月曜日| 新URLash ブログ

2008年11月16日

お弁当を詰めてみました。ベジフル(野菜ソムリエ)2日目

お弁当


 はろ〜♪ コタツでマウス持ったまま寝てたashです。 ・・・ 寝ながらアチコチクリックしなかっただろうな?  チラッとblogRankinグ


 昨日は、ベジフル(野菜ソムリエ)受講2日目。


 お弁当を詰めてみました。 何年ぶりのことだろう?


お弁当


 コウタケの炊き込みご飯、すり人参入り厚焼き卵、ビーフカツ、ショルダーベーコン、ゴボウのきんぴら、ヒジキ豆、ash特製浅漬け などなどです。


 幸いババァが休日で、いろいろ作ったオカズがあったから、ashはほぼ詰めただけ〜。誰の弁当箱だろう?


 でも、不慣れなお弁当、、詰めるダケで30分以上はかかったかもしらん。。限られたスペースで栄養バランス考えるの大変!お弁当作り、、毎日なら苦労しますねー。


 自炊でエコ2>>簡単ゴハン集


ナンチ


 帰ってきたらもう暗くなってたのでナンチと遊ぶ時間なし!


 ドアップ画像の別角度から〜


 たまに忘れられる>>猫たちのブログ


 昨日の講座は、ベジフル入門「理論編」「野菜編」「果物編」でした。青果物の基礎知識を覚えるとこb 表示方法とか産地とか。。


 トマト、ピーマン、柿、リンゴなどの食べ比べもありました。それぞれ3品種、合計12種類。食べ比べしたり、カルテを書いたり、糖度を測ったりしました。 


 ちょっと賢くなってきたかもb


 受講生向け>>ベジフルカルテ書式ダウンロード



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posted by ash at 17:39 | コメント・レビュー(16) | 日曜日| 新URLash ブログ

2008年11月15日

お手製!白菜の浅漬け。あとベジフル(野菜ソムリエ)の初講座

浅漬け


 はろ〜♪ 腹巻き半日したら具合が良くなった気がするashです。 ・・・ 腹巻きオソルベシ  チラッと blogRankinギュ゙


 昨日は、久しぶりに浅漬けを作りました。


白菜の浅漬け


 薄味好きなashにとって、ちょうど良い塩加減にできました。モリモリ食べるぞ〜 レシピは過去ログえおみてね>>浅漬けの作り方


昼ご飯


 味噌汁の他に、一品作るのが精一杯なので、他のメニューはこんな感じ。


 自炊でエコ&エコ>>簡単ゴハン集


ナンチ


 オンボロ・スクーターの座席に乗ってマッタリしてたナンチ。


 キタナイ家があまり写りこまないようにしたら、ドアップになりました


 カメラ慣れしてる>>猫たちのブログ


 そそ きのうはベジフル(野菜ソムリエ)の初講座でした。受講生34名中 男性は2人くらいでした。。


 今日・明日も、6時間ずつの講座を受けてきます。。 居眠りしないようにガンバルじょ。手足がポカポカするから腹巻きしていこーっと。



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2008年11月14日

イカと白菜のオイスターソース炒め レシピ

オイスターソース


 はろ〜♪ 昨夜は具合悪かったashです。 ・・・ 薬の副作用で血が薄くなってる感じ。。  チをクレ〜! blogRankinギュ゙


 昨日は、イカと白菜の炒め物を作りました


イカと白菜のオイスターソース


〜今日の簡単レシピ〜

食材:イカ一杯、白菜数枚、パプリカ半分、
調味料:胡麻油、塩、オイスターソース

【作り方】
・切った食材に塩少々ふり、ごま油で強火で炒めます
・火と油がじゅうぶん回ったら弱火にします
・オイスターソースをからめて完成!

粗挽き胡椒をふってたべました


 白菜シャキシャキ、なかなかンマ〜い。


夜ごはん


 あと、味噌汁が美味しくできたので、とっても満足な夜ごはんでしたv ・・・ 呑んでなかったから、より美味しく感じたのかも


 作ることに意義がアル>>簡単ゴハン集


ナンチ


 2階からナンチ君を盗撮。


 ババァの車がキタのを発見した模様。


 撮れてるのに気づかない>>猫ブログ集


  ←楽天で一番高かったオイスターソース。買ってねーよ?ashのは100均のオイスターソースですv



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posted by ash at 16:32 | コメント・レビュー(16) | 金曜日| 新URLash ブログ

2008年11月13日

一分で用意!なったまご定食

なったまご


 はろ〜♪ 最近いろいろと”極限”までガマンするashです。 ・・・ シッコにンコにメシ、、コタツから出たくなくて。。  チラっとblogRankinグ


 昨日は、このブログ2度目の登場になる”なったまご”です!


 卵?玉子?


なったまご


 味噌汁は作ったけど、そこで気力が尽きました。。


 そこで、納豆と生卵と梅干しー。食後にはサプリも。


 ash的に、なったまご は 卵掛けゴハンとは違うルールで、卵とゴハンをかき混ぜてから味付けした納豆を乗せる派です。ターメリックライスにカレーをかける様にねb


 たまには手抜きな>>簡単ゴハン


半崎の海


 おととい海釣りしに行ったった。去年刺身級のアイナメを釣ったポイントへ。去年作って常温で放置してた塩エラコ(釣りの餌)を持って。。


 メガネを外して、海に浮かぶ船や波、空に浮かぶ雲、対岸の岬の緑などを眺めていると、近眼な視力が回復するような気がするのでした。


 でも、ashには風が寒かったし、お仕事もせにゃならんし、一時間で帰ってきました。何も釣れずに。。


 そして、約2キロ離れてる海からの帰宅道の真ん中で、


 ナンチに似た猫が、ashの車を避けてアスファルトから横の草むらへ逃げました↓


ナンチ


 つか、ナンチそのものでした。


いつもこんな遠くまで来てるのか@@


 車に拉致して連れ帰ってきました。


 以外と遠くまでイク>>猫のブログ集



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posted by ash at 15:49 | コメント・レビュー(18) | 木曜日| 新URLash ブログ

2008年11月12日

心地よく不味いピリ辛豚春雨と、ナンチのアクビ

春雨


 はろ〜♪ 百姓もしたいashです。 ・・・ 物置にあった「イワンのばか 」を読んでマジそう思いました チラっとblogRankinグ


 昨日は春雨!


夕ごはん


 でも、扱いに慣れていないからなのか、先日の2玉焼きそばに匹敵するほどマズかったです。


 なのでレシピ掲載は無しb 世のため人のタメです^^;


 たまには不味い>>ゴハンのblogRankinグ


霜


 昨日は朝方 寒かった〜 本読みながら鼻水出てきましたもん。。


 庭に出たら霜降りてましたぉ きっと久慈では今年初!


 それでも、日中はなかなか暖かくなって↓


ナンチ


 ナンチと庭で遊びました。


 ゴロゴロ・グネグネ は ナンチ君にとって最上級の遊びみたいです。借りてきた猫な声で鳴きながら、あっちにこっにひっくり返ります。


 しかたないからイジってあげます。


 ところが・・・


ナンチのアクビ


 ひっくり返る合間にアクビしやがって。。


ゴルァ〜(`Д´)ノ アクビすなっ!


 どうやら、オレが遊んでもらっていたらしいです。。


 ホント自己中>>猫のブログ集



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posted by ash at 16:32 | コメント・レビュー(12) | 水曜日| 新URLash ブログ

2008年11月11日

アブラッコの煮付け!弟が釣ってきたアイナメです

魚の煮付け


 はろ〜♪ 「あしたこそ海釣りに行きたいって」夜毎一週間くらい思い続けているashです。 ・・・ 海は近くなんですけどねぇ 秘密のblogRankinグ


 弟がアブラッコ(アイナメ)を釣ってきたみたいで、ババァがもらってきました。 ・・・ 大漁だったらしいけど写真撮る前に捌かれてました。。


 で、煮付けを作りました!


アイナメの煮付け


 アイナメの煮付け大好きです〜。野菜を補うタメに添えた茹でたほうれん草も煮汁つけて食べるとンマ〜!


 下処理や作り方はコチラとほぼ同じデス。カレイの煮付け


夕飯


 魚の煮付け、日本酒に合いますなぁ。飯喰う前にアイナメだけ無くなっちゃいました。。


 あと、薪ストーブの上で網焼きしたパプリカ、なんだか甘くなって美味しかったです。マヨつけて食べました。


 魚(たぶん久慈産)、ほうれん草(普代産)、パプリカ(田野畑産)、ナス(久慈産)


 地産地消探し>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 ナンチのシッポを掴んでだっこしてるとこ。名前を呼ぶとシッポの先だけプルプルして答えます。


 シッポもイロイロ>>猫のブログ集



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posted by ash at 15:46 | コメント・レビュー(11) | 火曜日| 新URLash ブログ

2008年11月10日

はじめての一夜干し!サンマで魚の干物

自家製 魚の一夜干し


 はろ〜♪ 夜になると半袖になって呑むashです。 ・・・ 薪ストーブが暖かすぎで汗が チラッっとblogRankinグ


 一昨日から昨日にかけて、冷たい風が吹いていたので、前からやってみたかった魚の一夜干し(干物)に挑戦しました! ・・・ 冷たい風は干物にイイらしいぉ


干物作ってるとこ


 宮城県産サンマが@40円台で売ってたので、魚はサンマに決定!


 そしてもちろん薪ストーブの直火で焼きましたv


サンマの一夜干し♪


〜ash的 魚の干物の作り方〜

【食材】
好きな魚、塩

【作り方】
1.ワタとって水洗いします
2.適当に開きます 今回は腹開き
3.塩をふって、ザルや網にのっけて風通しのよいとこに干します
4.半日で一夜干しの完成!

・堅干しにしたいならもっと干せばいいだけ〜
・カラスや猫にとられないよう工夫が必要です。ashはカゴみたいなのに並べて 網をかぶせて、高いとこに上げて干しました。


 読んでみたいレシピ本:かんたん干物づくり


朝飯


 自分で作った干物!身が締まってンマ〜い気がしたv ババァにもナンチにも好評でした


 自家製スローフード探し>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 敷地の周りをブラブラしてるナンチ。まるで大昔のashみたいです。


 子供の頃は、ガッコの帰り 道草くって家に帰りつくまでに、やたら時間掛かったなぁ。時には帰り着かないことも。。


 お散歩したい>>猫のブログ集



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2008年11月09日

とろとろ豆腐!甘塩鮭の塩分を生かしたレシピ・作り方。

とろとろ豆腐


 はろ〜♪ 野菜ソムリエの受講が決まったashです。 ・・・ 頑張って勉強するぞ〜。 秘密のblogRankinグ


 きのうは豆腐料理!


とろとろ豆腐


 お豆腐プラスでバランスアップ!簡単にできておいしいデス!甘塩鮭の塩分を生かしてアッサリ和風を目指しました。


〜とろとろ豆腐の作り方(2人分くらい)〜

【食材】
豆腐1/4丁、甘塩鮭1切れ、大角豆
ダシ:昆布
調味料:塩少々、醤油少々、片栗粉

【作り方】
1.鮭はいったんグリルで焼きました(臭み取り)。
2.昆布ダシに豆腐と大角豆 ほぐした鮭を入れてひと煮立ち。
3.塩と醤油で味を調整。
4.片栗粉でとろみ付けして完成!

醤油は香り付け程度にしました。具は何でもOKですねb


 ヒントになったレシピ ヘルシー晩ごはんのP37「豆腐の明太子煮」


昼飯


 ババァ作のカブの煮物の残りを並べたばっかりに、煮物系ばかりになってしまいました。。浅漬けか酢の物でも欲しいところですねb


 レシピ探し>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 久々に侵入シーンを激写です。


 自由キママ>>猫のブログ集



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2008年11月08日

簡単!高野豆腐の卯の花レシピ・作り方

卯の花


 はろ〜♪ 鼻穴がイタイashです。 ・・・ 鼻クソほじりすぎました。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは卯の花!コレたまにスーパーで買って来たくなりますよね?


高野豆腐の卯の花


 でも作っちゃいました。一人分の少量料理でも簡単!


 じつは雪花菜(おから)を使ってない卯の花です。高野豆腐(こうやどうふ)を摺(す)りおろして雪花菜のかわりに使います。


20081108_2.jpg


〜高野豆腐の卯の花(一人分)のashの作り方〜

【食材】
高野豆腐1枚、ニンジン、絹さや
ダシ:昆布・干し椎茸(一部を刻み、具にも使いました)
調味料:醤油、みりん(1:1)

【作り方】
1.ひたひたのダシで野菜と出し殻を刻んだ物を煮ます。
2.ニンジンに火が通ったら醤油みりんで薄めに味付けします。
3.摺りおろした高野豆腐を加えて汁毛を吸わせて完成!

ダシ以外、5分くらいでできたワリにはしっかりンマイ。


 参考にした本 お年寄りのためのおいしいひとり分料理


昼飯


 他のはちょっと並べただけの手抜きでしたけど、なかなかヘルシーにまとまってますv 食後も腹持ちがイイ感じでした。


 喰ってヤセルベ>>ゴハンのblogRankinグ



[画像にカーソル載せるとチュウします]


 なかなかヒットな料理が作れたので、ナンチにチューしてもらいました。


 芸もサマザマ>>猫のブログ集



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2008年11月07日

焼き豚サンド(サンドイッチ)と久慈川の河口

焼き豚サンド


 はろ〜♪ きのうは薪ストーブつけなかったashです。 ・・・ なんだか温かい夜でした 秘密のblogRankinグ


 きのうは焼き豚サンド!


YGCサンド


 焼き豚、庭のガーデンレタス、スライスチーズ、マヨを、トーストで挟んだだけ〜


 BLTサンドに対抗してYGCサンドって名前にしました。


 新メニューの宝庫>>ゴハンのblogRankinグ


久慈川の河口


 まだ鮭の遡上が見られるかなぁ?っておもって久慈川の河口へ行ってみました。


 ※ここはキケンですので、よゐこのみんなは、ちかよってはいけませぬ。


河口


 ashは北の方から砂浜を行きました。


 遡上する鮭、数匹 肉眼では見えたのですけど、、カメラには写ってくれませんでした。


卵型の石


 なので、ashが卵を産みました。きっと、ナンチの弟が入ってるんですぉ(ウソです石です)


 ナンチのかわりに>>猫のブログ集



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2008年11月06日

小さめ土鍋で鍋焼きうどん!

鍋焼きうどん


 はろ〜♪ 「あと10年で大統領選出馬かぁ」って思った37歳のashです。 ・・・ オバマ氏おめでとぅ! 秘密のblogRankinグ


 きのうは鍋焼きうどん!


 先日ば〜ばさんが載せてて食べたかったんですー


鍋焼きうどん


 ば〜ばさんさんのとは見た目が全然ちがくなったけど、、温まるし、美味しいし、なんともイイですね。


 さらに、スグできるし、洗い物も少ないし。。


 あ、でも土鍋は洗剤で洗っちゃダメらしいですぉ。洗剤が染みこんじゃうかららしいです。


 ツルツルっと>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 呼んでね〜ぉ 呼ばなくても入って来るナンチ。。


 ズゥズゥしい>>猫のブログ集



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posted by ash at 18:52 | コメント・レビュー(12) | 木曜日| 新URLash ブログ

2008年11月05日

今度は甘塩鮭を薪で炙ってみました。

薪ストーブで鮭


 はろ〜♪ 睡眠時間が長いashです。 ・・・ きっと赤ちゃんよりも猫よりも 秘密のblogRankinグ


 昨日は丸ごと1匹頂いた甘塩鮭。


薪ストーブ


 昨日掲載した焼き肉と同じシステムで炙ってみました


炙り鮭


 ンマ〜い!ご飯がすすみます。パサパサしないっていうか、ガスコンロのグリルとは何かが違う!


昼飯


 普段は皮は残すash。でもコレは皮までバリバリ食べられました。


 夜も焼いて食べました。


 ワイルドメシ>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 見張りをしているかのようなナンチ。でも、くたびれて座り込んでるダケ〜


 鮭はナンチも喜んで食べました。つか、焼いている時点でストーブから奪おうとしてました。。毛が焦げるのでヤメテクダサイ


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2008年11月04日

100均網で焼き肉!薪ストーブ ゴハン

薪ストーブで焼き肉


 はろ〜♪ 風の音で起こされたashです。 ・・・ 春みたいにすげぇ風が 秘密のblogRankinグ


 100円ショップからジャストサイズな金網を買ってきました。


100キンの網


 太い薪を燃やして熾りを作っったら、薪ストーブの空気口を閉じて、上の蓋を外して網をのっけて、、焼き肉会場のできあがり。煙は網下に吸い込んでくれます。


 昨夜は焼き肉!


焼き肉


 庶民が買える安い肉ばっかりだぉ。ひとり”すたみな太郎”状態ですぉ。


自家製だれ


 作りたての自家製だれでいただきました。コレで食べると調子がイイんですv ashの焼き肉のたれレシピ


 用意やタレ作りに時間がかかったけど、激うま焼き肉でした〜!ビール呑みながら食い過ぎました。


 今回も500グラム以上の肉を食らいました。でもその後、焼き肉(のタレ?)パワーで夜中までお仕事に没頭してしまいました。


 ワイルドメシ>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 庭をパトロール中のナンチ。食える物を探しているのかもb


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2008年11月03日

ミートボールと余り物カレーを電子レンジで

電子レンジめし


 はろ〜♪ あまり”経済”に影響無いんじゃね?って思うashです。 ・・・ 先日発表された「追加経済対策」。。 秘密のblogRankinグ


 きのうはチンしたご飯。


ミートボールカレー


 レトルトのミートボールと、前日の残りの野菜カレーと、チーズを入れて電子レンジでチン!


夜飯


 お味はソコソコですけど、、なんだか寂しいゴハンです。


 手抜きメシ>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 ひなたぼっこナンチ。


 寝るコ>>猫ブログ集



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posted by ash at 18:47 | コメント・レビュー(12) | 月曜日| 新URLash ブログ

2008年11月02日

青唐辛子の天ぷらが良かった!天ぷらとソバ

蕎麦と天ぷら


 はろ〜♪ 頑張りすぎると目から血が出るashです(結膜下出血ね) ・・・ PCは休み休みですな 秘密のblogRankinグ


 きのうはご飯炊くのを忘れていてソバにしました。


秋の天ぷら


 ソバに決まったら天ぷらも食べたくなったので、そこら辺にある野菜くずを揚げました。衣には南部小麦に片栗粉を1/3くらい混ぜて使いました。


 気温が下がってきたこの時期、天ぷらが上手に揚がるような気がしますねb


昼飯


 天ぷら全部おいしかったけど、青唐辛子がヒットでした。少し噛んでピリっとしながら、ほうじ茶をズズっと啜って口の中がファイヤーになったところに、ソバもズズっと。 これの繰り返しがたまらんb


 変な食べぐせ>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 昔は縁側になっていた場所から外を眺めるナンチ。


 イロイロな座り方>>猫ブログ集



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2008年11月01日

反り返ってボロボロなサンマの開き

サンマの開き


 はろ〜♪ ババァに「チネツだかジネツだか・・」って言われたashです??? ・・・ 地デジのことだったみたいです 秘密のblogRankinグ


 きのうは、サンマの開き!


反り返ったサンマの開き


 自分で背開きして、塩して、冷蔵庫内で一夜干し!美しいできあがりを夢見ていたのに、焼いたら反り返ってボロボロになってしまいました。


 最初に焼く面が違うのか、中骨とらなかったのがいかなかったのか。。


昼飯


 でも、お味はちゃんと美味しかったです。なんか量とかもちょうどいい和食でした。


 和食?洋食?>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 お隣さんちの庭を見つめるナンチ。赤ちゃんの声に反応してるのかもb


 芸達者>>猫ブログ集



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便利なネットバンクたち

posted by ash at 18:49 | コメント・レビュー(11) | 土曜日| 新URLash ブログ
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