2008年11月30日

鶏むね肉を薪でロースト!ローストチキン作り方・レシピ

ローストチキン


 はろ〜♪ 空気の乾燥で起きたashです。 ・・・ 風もびゅーびゅーです。風邪に気をつけないと。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、鶏むね肉でローストチキンの実験をしました!


薪でローストチキン


 一晩下味つけてたから、身が引き締まってボサボサ感が減ってるし、薪の直火炙ったので皮パリパリで肉汁もジューシー!クレイジーソルトふってたべました。


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20081130_2.jpg


〜鶏むね肉のロースト レシピ・作り方〜

【食材】
鶏胸肉1kg 袋入り
水1カップ、塩・砂糖 各小さじ1、胡椒、ニンニク、ローリエ

【下処理】
上記を買ってきた肉の袋に入れて冷蔵庫で1日漬けました

【作り方】
適度な大きさにカットして、薪の熾りで網焼き!


昼ごはん


 鶏むね肉のロースト、ほぼ入れ歯なババァにも好評でした。


 クリスマスの骨付きもも肉でも、このレシピでイケそうですなぁ


 日本男児らしく玄米ご飯で食らいました。


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ナンチ


 ashの入り口(玄関の他にashの入り口が!)から出かけるナンチ。


 ババァのプランタ、転ばすなよ〜!


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