失敗しないフライドポテト！生のイモからの作り方・レシピ

　はろ〜♪　またジャガイモ喰ったashです。　・・・　太りそうだね　ﾌﾟﾖっとblogRankinｸﾞ

生のイモからフライドポテト

　きのうはフライドポテト！ポテトフライとかフレンチフライとも言うねｂ

　生イモから作りました。ちゃんと中までホックリ！美味しかったですｖ

　ariさんのところでみた「冷凍フライの美味しい揚げ方」をヒントに作りました。

〜今回のフライドポテトの作り方〜

【食材】
ジャガイモ中1コ、キャノーラ油適量

【下処理】
ジャガイモをたわしで洗って、芽の部分を取り除いて、1センチくらいの棒状に切りました。

【作り方】
・カットしたイモを鍋へ入れます。
・冷たいままの揚げ油をイモが隠れるくらい注ぎました。
・中火で加熱（最後までこのまま〜）
・イモが油面に上がってきて泡が出なくなってきたらできあがり！

揚げ油は濾して継ぎ足しして使い回してるいつものキャノーラ油です。常温で固形なショートニングを使えばもっとカラっと感が持続するねｂ 出来ればトランスファットフリー なヤツがより健康的ですね

　ケチャップや塩をつけて食べました。どっちが美味いか悩みます。どっちもンメェです

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　ナンチは揚げた芋には見向きもしませんでしたー　猫はイモ喰わないねｂ　つかナンチは油系あまり食べない猫です。

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クワバタさんこれでウエスト約−20cm

Comments

塩とケチャップ…？

どっちだろ？

レモン！ってあえてない選択肢を言ってみる！

Posted by れおん at 2008年09月01日 07:39

そんなポテトの作り方があるんですね！
早速、試してみよう♪芋好きの娘の為に♪

ナンチ、なんでも食べちゃうのかと思ったけど
油ものは好きじゃないんだ〜

Posted by yumi at 2008年09月01日 08:16

たまにオーブンでオーブンフライポテトを作ります。時間短縮のため電子レンジで加熱してから。
オイルはオリーブ油を使ってポテトにまぶして焼きます。油の処理をしなくていいのでオーブンのほうが私は楽です。

ナンチくん、気持ちよく寝てますね。

Posted by マープル at 2008年09月01日 09:29

私も、最近は↑「マープル」さんのやり方。

ちょっと加熱しておいて、オーブンで焼く“なんちゃってポテト・フライ”ってか“ポテト・フライもどき”かな。

夫が油物を控えてるし〜。

Posted by ば〜ば at 2008年09月01日 11:09

最近多いですね〜ジャガイモ〜

自家製ポテト・・・美味そう〜

モスバーガーのに似てる〜


ぽちっと！だぶる

Posted by マグロ君 at 2008年09月01日 11:42

おお〜！さすが！
冷凍フライの芯まで火が通るんだから、
ジャガイモも芯まで火が通るって訳ですね！
朝のお弁当の時とか、アクションが少なくって
いいですね。試してみます！

ちなみに私は塩派です〜☆

Posted by ari at 2008年09月01日 13:16

ashさん　こんにちは。
ポテトフライほっくりして美味しそう＾＾
頂いたジャガイモいっぱいあるから
作ってみようかな*＾＾*

ぽちん☆ぽちん☆

Posted by チーちゃん at 2008年09月01日 14:39

美味しそうです。
鳥のから揚げとビールも欲しいです。

Posted by サブロー　人生バックドロップ!! at 2008年09月01日 17:51

美味しそうに上がってますね〜
これなら商売できますよ〜

Posted by アロマハート at 2008年09月01日 19:33

こんばんは。
なるほどなるほど！
これはおやつにいいですね〜。
私もいただいたじゃがいもあるので
つくってみましょう〜。
新鮮なのでつくるときっと美味しいですよね〜。（＾＾）

Posted by ニーナ at 2008年09月01日 21:31

美味しそう〜♪

揚げたてのフライドポテトは　メチャ美味しいですね〜〜＾＾。

私も大好き♪

ナンチ君可愛い〜〜♪
見てるだけで癒される〜〜♪

ポチポチ♪

Posted by マーコ at 2008年09月01日 22:07

ポテトは熱い油に入れるんじゃなく、冷たいのを注ぐんですね〜。
確かにホクホクになりそう♪

おから餅は↓どんな味なんだろう〜
甘いのかな？？？

Posted by chika0w0 at 2008年09月02日 01:07

なんか、ジャンプした先からさらにジャンプ･･･

加熱する前の油に投入して火、が正解？

めっちゃ有り難いんだけど....〆(･ω･。)

思いっきり、中が冷たいとか、
待ってたらコゲコゲとか経験してたのね。

揚げ物苦手が克服できるかも゜+。.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.。+゜

ｶﾋﾟｶﾋﾟっっ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ★

Posted by かぴこ at 2008年09月02日 06:41

ダブルで応援していきます〜

忙しい〜？

Posted by マグロ君 at 2008年09月02日 09:18

＞れおん さん

レモンサワークリームとか
あってもいいかもｂ


＞yumi さん

ほったらかしで
なかなか手間いらずです〜
猫は油揚げのイメージありますけどねぇ


＞マープルさん

オーブンフライポテト便利かもー
オーブンレンジ使いこなさないとｂ
ナンチ　寝過ぎー


＞ば〜ば さん

ば〜ばさんさんもオーブンなんですね
ashのでもそんなに油吸わないぉ
意外と美味しかったデス


＞マグロ君さん

イモ　まだたくさんあるぉー
モスバーガーのよか少し太いね


＞ariさん

ちゃんと芯までホクホクでしたｖ
便利な方法おぼえちゃいました
塩は定番ですよねー


＞チーちゃんさん

おはよ
美味しかったよー　オススメ
作ってみてみて〜


＞サブローさん

唐揚げとビール＠＠
メタボまっしぐらメニューですねｂ


＞アロマハート さん

いらっしゃいませ
一皿380円でいかがですか？


＞ニーナ さん

おはよ
うん　おやつにピッタリー
食べ過ぎるキケンがありますが。。
きっと子供達喜ぶぉ


＞マーコ さん

美味しかった〜
ナンチ　寝ぼけて返事するぉ


＞chika0w0 さん

コレだと芯までホクホクでした
油もあまり吸わないしイイかんじ！
おから餅はボソボソです。。


＞かぴこさん

そそ　とにかく
冷たい油へ入れてから点火！
ビックリ技ですよねー


＞マグロ君さん

寝てました〜^^;

Posted by ash at 2008年09月02日 09:56

これからフライドポテトを作ります。職場の同僚からじゃがいもをいただいてたので、おやつにしてお返ししまーす(笑)。上手に出来ますようにv

Posted by らんちゃん at 2008年09月03日 04:27

＞らんちゃん

早起きですね＠＠
上手に作れたかなー？
同僚さんも大喜びですねｂ

Posted by ash at 2008年09月03日 10:17

お陰さまで、みなさんから大好評でした。明日は赤いもで作ってみる予定です。ありがとうございました。

Posted by らんちゃん at 2008年09月03日 17:32

＞らんちゃん

大成功だねｂ
赤いももうまくいくといいね

Posted by ash at 2008年09月04日 09:44