漬けシャケの炙り
はろ〜♪ 試験が終わり、昨夜は「のむぞー！」っておもったashです。 ・・・ でも、実質普段と変わりもなく。フツウに呑みました。。（普段から呑んでるの意） 秘密のblogRankinｸﾞ
きのう出かける前のメシは鮭！ コレも頂き物です。
少しブナ化してたヤツ。。醤油漬けにしてから炙（あぶ）って喰いました。
ash的にはちょっとしょっぱかったけど、大根おろしで中和して喰いました。風味もお味もイイです。これだから「炙る」のやめられません。
〜漬けシャケの炙り レシピ・作り方〜
【食材】
鮭 適量
タレ：醤油、酒、生姜、ニンニク
【下処理】
鮭の鱗はキッチリとります
【作り方】
・切り身にした鮭をタレに漬けて冷蔵庫で一晩おきます
・直火で炙（あぶ）るだけ〜（グリルでもＯＫ）
※大根おろしを添えて食べましょう！
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サケ+サバで、DHAだかEPAだか、、頭良くなりそうですぉ。でも、試験は難しかったぉ。
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見送りナンチ。
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昨日はこのあと試験へ出かけたのでした。
試験？とりあえず意外と出題多かった！あと、微妙に寒くて途中からシッコつまったった。
合否結果は１．５ヶ月後！忘れた頃に発表しますｖ
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ただ君に〜ってヤツ。
ずっと観たいと思いつつ、機会を待ってたのだーv(｡･ω･｡)
残念ながら観たあと
( ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)ﾟдﾟ)… ってならなかったけど。
最後のほうが残念でならない(´・ω・｀)
いなくならなかったら良かったのに。
っと記事に全く触れてないコメント･･･
自分ワールド発揮中(･∀･)
ｶﾋﾟｶﾋﾟっっ!≡≡≡ﾍ(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ★
こういう風にタレに漬け込んで焼くのもいいですね。
ナンチくん、おりこうさん。
すんごいおいしそ♪
これって、どれくらい漬け込んだらいいの？
日持ちはどれくらい？
醤油漬けっていったら照り焼きみたいな味想像してたけど、大蒜やら生姜やら入ってみりんが入らない！
すんごく気になって食べてみたいです。
なんちくん良い子して待ってた？
かえってきたとき、犬と違って大騒ぎはしないけど、なんとなく擦り寄ってきて、「あー、嬉しいんだなぁ」ってわかる、そういうとこにゃんこの可愛いとこですよね？
美味しそう〜
ぶなっけ〜流石本場〜
業界用語や〜
ぽちっと！だぶる
…実はもっと嘘みたいに早く結果来るよ…
意外に…（こっちはそうだった）
醤油漬けって実は食べた事ないです(^_^;)
いったいどんな感じなのか？
気になります★
私もここんところ、連日のように何かと菊花を使ってるの・・・広げて干したのをたくさん送ってもらったので。
ashさんのブログはいつも美味しいものが
載っている〜
このシャケの炙りも美味しそう♪
ご飯のおかずに合うね〜
合否結果は１．５ヶ月後なんだ、合格してることを祈ってますね〜
ワタシ、ナウくないのかしら〜？
ナンチたすけて〜(>_<)
？？？でぽち！
ashさんのごはんはいつも品数がきっちりあって尊敬です。
ブナケぐらいになるとやっぱ漬け焼きがおいしいですよね。
みちアザはぼちぼち新巻で鍋をしたいっ！
ドキドキしますね〜☆
鮭はもちろん美味しそうですが、やっぱ薪ストーブだから！！
きっと何でも５割増くらいは美味しくなってるんでしょうね〜。
ブナ化って私も分かりません〜。
どういう意味なんでしょぅ…？？
れおんさんも試験が終わったと書いてあったんですが、同じ試験なんですかね？
野菜ソムリエの。
鮭の醤油漬けですか〜！
食べた事ありません。
でも 凄く美味しそうです♪
お茶漬けにも合いそう〜♪
ナンチお利口さんですね！
ちゃんとお留守番もできるのね♪
ポチポチ＾＾
残念すぎだよね〜最後のほう
ashは本もよんだぉｖ
＞マープルさん
タレも美味しいですｂ
留守中イタズラしてるかも
＞ちどりんさん
一晩でＯＫ。数十分でもいいかも
冷蔵庫で一週間くらい保つかも〜
＞マグロ君さん
ちょっとしょっぱかったですー
鮭には毎年お世話になります
＞れおん さん
ほんとくたびれるね
結果、早く教えてもらった方がイイ！
＞ＭＩＫＯＮＡさん
醤油漬けは臭みが無くてグッドです
ゴハンにも合いますぉ
＞ば〜ばさん
ブナケはトバにもいいね〜
菊花、どうんな風に使っているのだろう？
＞yumiさん
ゴハンに合いますシャケ
合格してるといいなー
＞ikami さん
河口近くでとれた色がついたシャケｂ
沖でとれたのは銀毛って呼ぶぉ
＞みちアザさん
一汁三菜を心がけてますｖ
新巻で鍋、先日テレビで見て、真似したいです
＞ariさん
グリルでも喰ったけど薪の方が好き〜！
河口近くでとれた婚姻色がついたヤツｂ
＞サブローさん
れおぽんさんのは次のステップ
3種類あるぉ野菜ソムリエ
＞マーコ さん
お茶漬けもイイかもね〜
留守番、キチンとかは、、謎〜^^;