2008年11月27日

豚こまとシナチクのケチャ炒め 料理レシピ

豚こま料理


 はろ〜♪ サンタになってみたいashです。 ・・・ この時期は切ないです。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、豚こまとシナチクの創作料理!


豚こまとシナチクのケチャ炒め


 ん〜、、どこの国の料理なのか謎。ご飯でもパンでもイケそうです。


  衝撃の>>簡単料理ブログ集


食材


〜豚こまとシナチクのケチャ炒めのレシピ・作り方〜

【食材】
画像の他は塩!

【下処理】
豚こまは軽く水洗いしてバラしておきました
味付きシナチクは湯で洗いました

【作り方】
ごく弱火でニンニク&唐辛子オイルを作ります
具材を投入 ニンニクオイルを吸わせます
塩をふって中火で炒めます
ケチャップをからめて完成!

※ashはニンニクオイルの時は強火を使いません


昼ごはん


 レタスと一緒にバリボリ食べました。シナチクの食感、以外とイケル!


 その他のメニューは純和風!


 ゴハンだらけ>>食品とレシピのブログ集


ナンチ


 ニオイに誘われたのか、忍びこんできたナンチ。


 ナンチにはカリカリをちょっとだけあげました。


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2008年11月23日

エビかき揚げ丼!コツ・レシピ・作り方

かき揚げ丼


 はろ〜♪ だんだん積もってきたashです。 ・・・ 部屋のホコリが。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは、かき揚げ丼!


エビの掻き揚げ丼


 よくバラバラになって失敗する掻揚げですけど、今回はちゃんとまとまってくれました。中の火の通りもよかったです。おいしい かき揚げのコツを掴んだ気がしますv


かき揚げの具


 青菜は自生の三つ葉でやろうと思ったんですけど、ちっちゃいのしか見つからなくて、、庭の畑から大根の葉っぱを摘んで来て使いました。大根の葉、ぜんぜんイケますb


〜かき揚げのコツ レシピ・作り方〜

【食材】
画像の野菜、刻み紅ショウガ、エビ、小麦粉、片栗粉、キャノーラ油

【作り方】
・食材に片栗粉をまぶしておきます
・水と小麦・片栗粉半々で衣を作ります(天ぷらよりかため)
・低めの油へお玉で形を整えながら入れ揚げます
・形がまとまったら裏面も揚げます
・箸で数カ所穴を開けて油を通してあげます
・浮き上がり音が変わってきたら完成!

※掴んだ掻揚げのコツ
具材がバラバラにならないよう低めの油(160度とか)から入れ、様子を見ながら、最後には適温(180度くらい)でカラっと揚げきるようにイメージしました。小さめの鍋で火力はずっと中火です。

【たれ】
今回は市販のめんつゆで手抜きしました


 バリエUP>>食品とレシピのブログ集


昼ごはん


 かき揚げ丼、無言で掻っ込みました。タレが衣に染みこんで、、揚げたての掻揚げってイロイロな意味で満たされますー。


 サイドメニューはババァの弁当おかずの残りです。ヤーコンのキンピラ、シャキシャキした食感でクセもなく気に入りました。


  ササっと>>簡単料理ブログ集


ナンチ


 大根の葉っぱを摘みに行ったときついてきたナンチです。ナンチも掻揚げ食べたそうにしてたけど、別メニューで魚のマンマをあげました。


 にゃ〜>>猫の写真たち



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2008年11月21日

豚モツの甘味噌炒め!モツと甜麺醤の創作料理・レシピ

豚モツ


 はろ〜♪ ここ3日、時間が増えた気がするashです。 ・・・ アルコール呑んでないからーv 秘密のblogRankinグ


 きのうは、豚モツ!完全にヒラメキだけでこしらえた創作料理です。


豚モツの甘味噌炒め♪


 お酢と一味を振りかけていただきました。香ばしく歯ごたえもあって喰ってる感が充実してます〜 ビールが恋しかったです。


〜きょうの豚モツの甘味噌炒め♪レシピ・作り方〜

【食材】3・4人分
豚モツ加熱用200g、カラーピーマン、小麦粉、キャノーラ油、ash特製焼き肉のたれスプーン1、 甜麺醤 (甘味噌) 同1、酒適量、水溶き片栗粉


【下処理】
豚モツは軽く下ゆでしました
それから下味10分以上(醤油・みりん・酒・ニンニク・しょうが 各適量)
下味のたれを切って小麦粉をまぶしておきました
野菜は軽く素揚げ状態にします

【作り方】
温まってる油で強火で豚モツを炒めます
焦げ目がついたら 酒を入れ ファイヤー!
素揚げ野菜を戻し 特製焼き肉のたれと甜麺醤で調味
調味料が全体に絡んだら火を弱火にし
水溶き片栗粉でとろみづけして完成!

1・2分の出来事なのに書くと長いぉ
飾り付けの晒し玉ねぎや茹でたほうれん草は
火を使う前に用意しておきました


 単品で食べるよか、野菜あった方が視角的に癒されますよね〜。見た目だけじゃなく風邪やエイジングの抵抗力もアップするかもよ?


 カラーピーマンは普通のピーマンが熟したヤツ。フルーティで苦くないね。畑に長く居る分、栄養的にビタミンCとかが増幅されてます。ピーマンのV.Cはちょっと熱に強いらしいぉ。もちろん飾りの野菜達も全部食べました。


 豚モツ(腸)の目を引く栄養素は、V.B12、ナイアシン、亜鉛、鉄、銅、たんぱく質、V.K、脂質はロースより少ないです。


 料理は盗作とヒラメキだ>>しっかりレシピ?のブログ集


夕ご飯


 中華っぽいけど和食にもよく合います〜。


 入れ歯なババァ「すこしすないなぁ」って言いながら喰ってました。して弁当にも持って行くらしいです。 


 ・・・ ”すないorすねぇ (方言)”の標準語が思いつきませぬ。食事の時に使う場合「弾力がありすぎでかみ切れない」みたいな意味です


  シンプルか手抜きかはミテ>>簡単料理ブログ集



[ロールオーバー画像です]


 雪でも人の後をついて回るアホぬこナンチ。


 カリカリや缶詰が好き>>猫のブ゙ログたち



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2008年11月20日

カニ詰めパプリカ!大型ピーマンの料理

ピーマンの大型種


 はろ〜♪ タイヤ交換してないashです。 ・・・ 雪が降ったのに。。 秘密のブログ村


 きのうは肉厚な大型ピーマン!ベジフル講座でいただいた物です。


 ”パプリカ”の名で売られているベル型ピーマンです。でも、本来のパプリカは平たい形みたいですぉ。


カニ詰めピーマン


 すり身を詰めて20分くらい蒸したダケ〜♪箸で食べられる柔らかさー


 カニ詰めと書きましたけど、詳しく書くと「カニ入りすり身」詰めです。


夜ご飯


 和風アンを張って、前日の鍋で残ったエビや、茹でた青梗菜を並べてみました。


 時間と共にすり身の部分が乾いてくるので、作り置き料理にする場合は、アンをかけたり油を塗ったりするとイイかもb


 真似したくなる>> レシピblogRankinグ


ナンチ


 本日も気温低めです。ストーブの周辺からうごきません。


 激寒だった昨夜はナンチ、家の中で夜を過ごしました。(ashが徹夜して起きてたから。。)


 ヌクヌクが好き>>猫ブログ集



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2008年11月10日

はじめての一夜干し!サンマで魚の干物

自家製 魚の一夜干し


 はろ〜♪ 夜になると半袖になって呑むashです。 ・・・ 薪ストーブが暖かすぎで汗が チラッっとblogRankinグ


 一昨日から昨日にかけて、冷たい風が吹いていたので、前からやってみたかった魚の一夜干し(干物)に挑戦しました! ・・・ 冷たい風は干物にイイらしいぉ


干物作ってるとこ


 宮城県産サンマが@40円台で売ってたので、魚はサンマに決定!


 そしてもちろん薪ストーブの直火で焼きましたv


サンマの一夜干し♪


〜ash的 魚の干物の作り方〜

【食材】
好きな魚、塩

【作り方】
1.ワタとって水洗いします
2.適当に開きます 今回は腹開き
3.塩をふって、ザルや網にのっけて風通しのよいとこに干します
4.半日で一夜干しの完成!

・堅干しにしたいならもっと干せばいいだけ〜
・カラスや猫にとられないよう工夫が必要です。ashはカゴみたいなのに並べて 網をかぶせて、高いとこに上げて干しました。


 読んでみたいレシピ本:かんたん干物づくり


朝飯


 自分で作った干物!身が締まってンマ〜い気がしたv ババァにもナンチにも好評でした


 自家製スローフード探し>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 敷地の周りをブラブラしてるナンチ。まるで大昔のashみたいです。


 子供の頃は、ガッコの帰り 道草くって家に帰りつくまでに、やたら時間掛かったなぁ。時には帰り着かないことも。。


 お散歩したい>>猫のブログ集



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2008年11月09日

とろとろ豆腐!甘塩鮭の塩分を生かしたレシピ・作り方。

とろとろ豆腐


 はろ〜♪ 野菜ソムリエの受講が決まったashです。 ・・・ 頑張って勉強するぞ〜。 秘密のblogRankinグ


 きのうは豆腐料理!


とろとろ豆腐


 お豆腐プラスでバランスアップ!簡単にできておいしいデス!甘塩鮭の塩分を生かしてアッサリ和風を目指しました。


〜とろとろ豆腐の作り方(2人分くらい)〜

【食材】
豆腐1/4丁、甘塩鮭1切れ、大角豆
ダシ:昆布
調味料:塩少々、醤油少々、片栗粉

【作り方】
1.鮭はいったんグリルで焼きました(臭み取り)。
2.昆布ダシに豆腐と大角豆 ほぐした鮭を入れてひと煮立ち。
3.塩と醤油で味を調整。
4.片栗粉でとろみ付けして完成!

醤油は香り付け程度にしました。具は何でもOKですねb


 ヒントになったレシピ ヘルシー晩ごはんのP37「豆腐の明太子煮」


昼飯


 ババァ作のカブの煮物の残りを並べたばっかりに、煮物系ばかりになってしまいました。。浅漬けか酢の物でも欲しいところですねb


 レシピ探し>>ゴハンのblogRankinグ


ナンチ


 久々に侵入シーンを激写です。


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2008年11月08日

簡単!高野豆腐の卯の花レシピ・作り方

卯の花


 はろ〜♪ 鼻穴がイタイashです。 ・・・ 鼻クソほじりすぎました。。 秘密のblogRankinグ


 きのうは卯の花!コレたまにスーパーで買って来たくなりますよね?


高野豆腐の卯の花


 でも作っちゃいました。一人分の少量料理でも簡単!


 じつは雪花菜(おから)を使ってない卯の花です。高野豆腐(こうやどうふ)を摺(す)りおろして雪花菜のかわりに使います。


20081108_2.jpg


〜高野豆腐の卯の花(一人分)のashの作り方〜

【食材】
高野豆腐1枚、ニンジン、絹さや
ダシ:昆布・干し椎茸(一部を刻み、具にも使いました)
調味料:醤油、みりん(1:1)

【作り方】
1.ひたひたのダシで野菜と出し殻を刻んだ物を煮ます。
2.ニンジンに火が通ったら醤油みりんで薄めに味付けします。
3.摺りおろした高野豆腐を加えて汁毛を吸わせて完成!

ダシ以外、5分くらいでできたワリにはしっかりンマイ。


 参考にした本 お年寄りのためのおいしいひとり分料理


昼飯


 他のはちょっと並べただけの手抜きでしたけど、なかなかヘルシーにまとまってますv 食後も腹持ちがイイ感じでした。


 喰ってヤセルベ>>ゴハンのblogRankinグ



[画像にカーソル載せるとチュウします]


 なかなかヒットな料理が作れたので、ナンチにチューしてもらいました。


 芸もサマザマ>>猫のブログ集



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2008年11月02日

青唐辛子の天ぷらが良かった!天ぷらとソバ

蕎麦と天ぷら


 はろ〜♪ 頑張りすぎると目から血が出るashです(結膜下出血ね) ・・・ PCは休み休みですな 秘密のblogRankinグ


 きのうはご飯炊くのを忘れていてソバにしました。


秋の天ぷら


 ソバに決まったら天ぷらも食べたくなったので、そこら辺にある野菜くずを揚げました。衣には南部小麦に片栗粉を1/3くらい混ぜて使いました。


 気温が下がってきたこの時期、天ぷらが上手に揚がるような気がしますねb


昼飯


 天ぷら全部おいしかったけど、青唐辛子がヒットでした。少し噛んでピリっとしながら、ほうじ茶をズズっと啜って口の中がファイヤーになったところに、ソバもズズっと。 これの繰り返しがたまらんb


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ナンチ


 昔は縁側になっていた場所から外を眺めるナンチ。


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2008年10月03日

鶏ごぼう丼 スピード昼飯

鶏もも肉


 はろ〜♪ 体脂肪また増えてきた感じがするashです。 ・・・ そろそろまた調整しないとねー 凸っとblogRankinグ


 きのうは、鶏もも肉とゴボウで丼!


鶏ゴボウ丼


 塩茹でしたゴボウを玄米の上に敷いて、醤油・本みりんで炒めた鶏もも肉をのっけただけ〜♪粉山椒をふっていただきました。


昼飯


 あと、バ作なきんぴらみたいなのがあったのでいただき!丼のゴボウは前の晩に用意しておいたので、スピード昼飯です。


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 ナンチ画像はお休みなのでした。だって日中帰ってこねぇんだもん。


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2008年09月22日

手作りピザ!生地のレシピ・作り方 岩手南部小麦を使いました

手作りピザ Pizza ピッツァ


 はろ〜♪ 寝起きにコーヒーとタバコが欠かせないashです。 ・・・ それが昼寝からの寝起きであっても。。 凸っとblogRankinグ


 きのうは、はづきさんのホットケーキミックスでのピザに影響されてピザ!ashはピザ生地作りから挑戦してみまちたv


ミニトマトのマルゲリータ


 記念すべき1枚目はミニトマトでマルゲリータ。チーズの分量の加減が分からなくて、ショボショボな出来に。。でも、初めての手作りピザは、なんだかカワユク感じました。


ピザ2枚目、3枚目


 2枚目3枚目はカボチャやハムやマヨも使いました。3枚目のチーズの量がちょうどヨカッタかもb ババァとナンチも喰いました。


 なんか、オーブンレンジの使い方が不慣れなせいか、生地がサクっと焼けてくれませんでした。とくに下側。。いつかリベンジしますv


岩手産小麦


 小麦粉は特異なグルテンを含むといわれる岩手県産の南部小麦をチョイスしました。なんとなく。。


〜今日のピザ生地の作り方・レシピ 20cm3枚分〜

【食材】
A:南部小麦(中力粉)300g
B:ぬるま湯150cc、ドライイースト小2弱、塩小1/2弱、オリーブ油適量

【作り方】
・10分前にBを混ぜ合わせておきました。
・ふったAとBを併せて混ぜ混ぜ〜
・ラップをかけて常温で発酵2時間
・3等分して、平たくのばしてできあがり

テーブルに大きなゴミ用の袋を敷いて作業台代わりにしました。


発酵中


 発酵2時間でよかったのに、買い物行ったりしているうちに5時間も経ってたのでした。


 いつか、もっとおいしいピザを作れるようになりたいです。


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ナンチ


 おとといのその前のナンチ画像。


 チーズが好きなナンチ、鼻を鳴らしてグルナ〜ンって寄ってきました。つか、キッチンに立つといつも寄ってくるのだけど。。


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岩手県産 南部小麦粉(準強力) 1kg  無漂白南部小麦粉(準強力粉)  ドミノ・ピザ【PC向けサイト】


UL・OS(ウルオス)

2008年09月16日

サツマイモのレモン煮レシピ・作り方 砂糖未使用

サツマイモ


 はろ〜♪ おととい徹夜し、、また2日分寝たashです。 ・・・ 喉が渇かなかったらもっと寝てたかもb 凸っとblogRankinグ


 きのうは芋系が食べたかったので、サツマイモのレモン煮にチャレンジしました。


サツマイモのレモン煮


〜砂糖を使わない サツマイモのレモン煮レシピ・作り方〜

【食材】
サツマイモ1本、レモン1/2コ
本みりん大さじ3、塩小1/3、昆布5x5cm、水300ml

【下処理】
イモはスライスして2・3分下ゆでしました。ゆで汁は一度捨てます。
レモンはタワシで洗って薄切りにしました。

【作り方】
水300mlが沸騰したら弱火にして全部入れてコトコト煮るだけ〜♪イモに箸が通ったらできあがり!5・6分くらいかな?


 レモンの香りが爽やかで、イモもほんのり甘〜くておいしゅうございました。


背開きサンマ


 コチラは背開きにして塩して、冷蔵庫で一晩おいたサンマ。火が通りやすいので中骨と尻尾以外は全部バリバリ食べられます。みそ汁のネギ刻んでいるうちにちょっと焦がしたけど、おいしかったです。


夜飯


 これはきのう初のまともな栄養補給!きのうは寝てなかったにもかかわらず、朝から山中を6時間くらい彷徨いました。松茸見つけたくて。。でも、まだ見つけられませぬ。


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ナンチ


 午後からはお仕事を!ナンチは足元で寝てました。全部の足を宙にあげたまま。。


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皮付き、ほっこりスイートポテト!(o^^o)なめらかな食感が嬉しい!北海道スイートポテト※スイ...  おいもの本―じゃがいも・里いも・さつまいも&山いもおいしいレシピ (マイライフシリーズ 683 特集版)  さつまいも(700g)


大豆気分

2008年09月03日

アクアパッツァ!鯛とアサリ入りの簡単レシピ・作り方

 はろ〜♪ なんだか今朝は秋を感じたashです。 ・・・ 日差しの角度が変わりましたね〜 凸っとblogRankinグ


アクアパッツァ(acqua pazza)


 きのうは、アクアパッツァに挑戦しまちた。


鯛と浅蜊のアクアッツァ


 フライパン1つでできて意外と簡単なのに美味しーです。魚介から出る出汁がたまりませぬー。洋食あまり食べないババァも夕食で「なかなか  おいしい」って言いながら喰ってました。


普代村産の鯛


 お魚はタイにしました。フライパンに丸ごと入るくらいのサイズの近海物が4匹で298円・・・激安!


グツグツ中


〜きのうのアクアパッツァのレシピ〜

【食材】
タイ、アサリ、イカ、ミニトマト、パプリカ3種
EVO、ニンニク、アンチョビ、日本酒、塩、胡椒、水
ローリエ、タイム、イタリアンパセリ

【下処理】
鯛はウロコとエラとハラワタを取り除いてキレイに洗って塩をして、10分以上おいておきました。
アサリはゴリゴリ洗っておきました。

【作り方】
香りをうつしたEVOからニンニククを避難させます。
そのオイルで魚を両面焼きます。
小指の爪程度の刻んだアンチョビもちょっと炒めます。
お酒を入れて臭みをとります。
パセリ以外の食材とカップ1くらいのお水を入れます。
フタをして5・6分グツグツやったらできあがり。
パセリをチラして食べました。

一般的なレシピから省いたもの:オリーブの実
代替え:白ワイン-日本酒


昼飯


 シンプルなペペロンチーノを作って一緒に食べました。アクアパッツァの出汁も少し入れたらパスタも美味しかった〜。


 でも野菜不足?サラダとか作っておくべきでしたかね?


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ナンチ


 鯛を食べようとして叱られたナンチ。料理している間静かだなーと思っていたら、またこの体勢で熟睡してました。しかもティンコ立ってました。。


 突ついても起きなかったので、昼ご飯はash一人で食べてしまいしたv


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アクアパッツァ・日高良実シェフの新イタリアン (別冊家庭画報―デリシャスBOOKS)  おいしさ、めでたさ丸ごと活鯛 厚岸産あさり 1キロ  基本のイタリアン (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)


Inspiron13

2008年09月02日

キーマカレーと簡単ターメリックライス

 はろ〜♪ ツカミを書き直すの忘れてたashです。 ・・・ あわてて直したねb 凸っとblogRankinグ


キーマ(挽肉)カレー


 きのうはキーマカレー!ターメリックライスも一緒に作りました。


キーマカレー


 ターメリックライスは、白米二合とウコン粉(ターメリック)を小さじ1/2くらいいれて普通に炊いて、炊きあがったアツアツのところへバター10gを混ぜただけ〜


野菜


 挽肉以外の野菜はこんな感じ。トマトや茄子がたくさん入ってます。また、オリジナルカレー粉でやりましたv


 美味かったからやたら食い過ぎて、夜飯が入らず、今日の朝飯も食べて無いです〜


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ナンチ


 雨の合間に、外でナンチと遊びました。久々です。この座り方 れおんに似てます


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おいしいカレー中辛 5個パック  旬香亭キーマカレー(旬香亭)  ニュークラウンエース ターメリックパウダー 40g  キーマカレー(辛口、鶏挽肉カレー)レトルトカレー180g(インドカレー)


クワバタさんこれでウエスト約−20cm

2008年08月30日

簡単いもベーコン!ジャガイモとショルダーベーコンの料理

いもベーコン


 はろ〜♪ 夜中に何度も布団をかけ直したashです。 ・・・ 腹巻きして寝るとポカポカで布団がフットンでます。。 凸っとblogRankinグ


 コロッケに続き昨日もイモ!なんかイモ系喰いたかったんでです。


いもベーコン


 庭でとれたイモと、脂身少ないショルダーベーコンと、冷凍してたニンニクの芽を、オーガニックオイルで炒めました。味付けは塩胡椒です。イモは切ってチンしてから使いました。


 イモイモしくて満たされました〜v


昼飯


 あとは、茗荷の甘酢漬けとか食べました。イモとお酢系もまた合う気がします。


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ナンチ


 ナンチ、もうケガは完全復活です。昨日はナンチ専用ソファのすみに、頭つっこんで昼寝してました^^; きっとお隣の新築工事がやかましかったんですねb


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2008年08月21日

簡単スピード肉じゃが!意外とおいしいbレシピ作り方

肉じゃが簡単レシピ


 はろ〜♪ 昨夜は暖房を入れようかと思ったashです。 ・・・ 雨多いな今年は 凸っとblogRankinグ


 きのうは、庭でとれたジャガイモや玉ねぎで、簡単スピード肉じゃが


肉じゃが


 10分くらいで作ったから、あまり染みてないけど、かわりに汁も一緒にいただけるくらいの濃さにしました。素材の味が楽しめます。


〜簡単・スピード肉じゃがのレシピ・作り方〜

【食材】
だいたいカレーと一緒!糸コン、シイタケ、絹さやも使いました。
調味料 しょうゆ:本みりん(1:1)

【下処理】
ジャガイモとニンジンは電子レンジでチン! ←スピードアップ
牛肉は湯通ししておきました。 ←あとでアク取りが楽

【作り方】
食材と水をひたひたに入れて薄めに味をつけて10分くらい煮るだけ!
火を止める直前に味を見て調整しました。
緑なままでいてほしい絹さやも最後に入れました。

【ポイント】
ジャガイモはチンすると煮くずれしづらいです〜。水に十分ぬらしてからチンするとうまい感じに加熱できます。


夜飯


 ご飯は控えめにして、オカワリして喰ったデス〜。バ作な汁物もめずらしくンマかったです。


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ナンチ


 気になってるくせにこっちを向かないナンチです。



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おいしい和食の大事典 肉じゃが、さばの塩焼きからおせち・おもてなし料理まで  和光堂 BIGサイズのごろごろ肉じゃが  湯煎するだけ!手作りカンタン手作り肉じゃが(1パック)  カロリーチョイス8食セット


食品収納

2008年08月19日

手羽元の酢醤油煮(ゆで卵入り)!レシピ・作り方

手羽元


 はろ〜♪ 数回続けて「早炊き白米」食べてたら、なんだか胃腸がスッキリしないashです。 ・・・ やっぱ玄米に戻そーっと 凸っとblogRankinグ


 きのうは、手羽元を使った料理にしました。唐揚げが脳裏によぎりましたけど、お酢を使ってサッパリと煮るコトにしました。


手羽元の酢醤油煮


〜手羽元の酢醤油煮の作り方〜

【食材】
手羽元、ゆで卵
醤油:お酢:みりん:水(1:1:1:1)、鷹の爪

【下処理】
手羽元は霜降りしておきました

【作り方】
・全部一緒に鍋に入れます。
・落としぶたをして15分くらい煮るだけ〜

【ポイント】
・お酢を飛ばしつつ煮詰めたいので、きっちり閉まるフタではなく、鍋より一回り小さい”落としぶた”でやります〜。 100均で売ってるぉ。ashは木製のが好きです。


 ツマには水にさらした玉ねぎの千切り。緑はササギ豆を塩茹でしたもの。甘辛な煮詰まったタレをつけながらいただきました〜。むしゃぶりつく手羽元、ンメェです♪


夜飯


 あとは、みそ汁を作って、イボイボ付な庭キュウリや、ババァ作なきんぴらゴボウと一緒に食べました。


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ナンチ


 ナンチ、胸隠してるような仕草。 ashは時々ここに手を突っ込んでモフります。



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     チキン料理 (101のコツ・シリーズ)


トライアルセット・コフレ

2008年08月18日

自家製しめ鯖!手作りレシピ・作り方

しめ鯖


 はろ〜♪ 今年未だに一回も冷房いれてないashです。 ・・・ 今年の久慈は涼しい夏です〜 凸っとblogRankinグ


 きのうは、先日いただいたサバで、しめ鯖!


手作りしめ鯖


 はじめて挑戦したワリには上出来!銀色キラキラで美しいv ・・・ 真っ直ぐ切れてませんけど〜。


〜今回の しめ鯖の作り方〜

【食材】鯖、塩、お酢:みりん(8:2)

【下処理】
寄生虫が気になるので、内臓を取り除いてから2・3日冷凍しておきました。冷凍すると駆除出来るらしいぉ (あと生姜)

【作り方】
・3枚におろした身の両面に塩をタップリ塗って30分置きます
・軽く水洗いしてお酢とみりんに漬けます今回は60分漬けました
・酢からあげたら皮を剥きます ビヨーンって簡単に剥けます
・あとは切って食べるだけ〜 

一晩くらい漬けると市販の酸っぱいしめ鯖っぽくなるかな?砂糖を加えてもいいかもしらんb


昼飯


 しめ鯖は生姜醤油で食べたぉ。市販の物よりはお刺身に近いしめ鯖です。臭みもなく美味しくいただきました〜 ほかはメカブの酢の物やゴボウを食べました。


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ポータブルHDD


 銀色ついでにポータブルHDD! プレゼンデータの持ち運びのタメに買いました。(経費です) 80GBで送料入れても6千円くらいでした オススメ!購入先などは楽天ブログに書いておきました。>> ポータブルHDDの記事


ナンチ


 コレはババァが撮った画像です。姪たちと積み木をイジって遊んでたナンチ、そのまま積み木の上でお昼寝をはじめたそうです。その姿がおかしかったらしくアツク語ってました^^;


 そんなにオモシレイか? ・・・ 写真では分からないですけど?



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レディース 部屋着

2008年08月13日

サバの味噌煮!レシピ・作り方

サバ


 はろ〜♪ 昨夜は罪悪感を感じたashです。 ・・・ 晩飯はすべて出来合物の総菜でした。。 ポチっとblogRankinグ


 その晩飯ではなく、昼飯を紹介!


 ashが起きたら新聞広告の裏にデカデカとババァのメモがありました。まとめると「annyからサバ5本もらった」って書いてありました。annyありがとぅ!


サバ


 お腹に点々が無いからマサバですよね?ギラギラ鮮度良くて立派なサバでした〜 頑張って捌いたぉv


サバの味噌煮


 ちょっとひねった料理にしようかとも考えましたけど、1本分サバの味噌煮にしました。味噌煮作ったの初かも? ちゃんと美味しくできました。


〜サバの味噌煮のレシピ〜

【食材】
サバ、生姜一かけ
味噌:みりん:お酒:水(2:1:4:4)

【下処理】
捌いて適度な大きさにカットしたら、霜降りしてそっと洗います。

【作り方】
広めの鍋に食材を全部入れて、 落としぶたをして煮るだけ〜♪
味噌だけは最後に味を調えるタメに半分残しておきました。
中火で10分くらい煮たかな?

【ポイント】
下処理をキチンとして生臭さとアクを取り除けば、魚料理は成功したも同然ですぉb

【反省】
粒のアル味噌を使うときはすり鉢で擂ってから使うとキレイだったかもb


昼飯


 キュウリにも味噌つけて食べたので、お昼ご飯は味噌づくしでした。


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 時々草を食べるナンチ。


ナンチ


 手前に写っている細長い草が好きみたいです。ネコもアンチエイジングですかね?


 ネットでも売ってた!>>ネコの草



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Latitude

2008年08月03日

完熟トマト料理!イカチリ!レシピ・作り方

いかチリ


 はろ〜♪ やっと夏っぽく感じたashです。 ・・・ スダレかけて窓全開な室内でも30度越え〜  ポチっとblogRankinグ


 きょうの昼ご飯は、完熟トマトでイカチリ! エビ在庫切れだったのでイカ。。


いかチリ


 基本以前のエビチリのレシピだけど、今回はケチャップではなくてフレッシュな完熟トマトを使ってみまちした。お酒も省いて、ケチャップの糖分とお酒のかわりに本みりんを。それからトマトの酸味もタップリなので酢も省きました


〜今回のイカチリの作り方〜

【食材】
メイン:茹でたイカ半分、完熟トマト中1個、玉ねぎ中半分(みじん切り)
香味野菜:生姜・ニンニク・ネギ(みじん切り各適量)
調味料:豆板醤(小0.5)、醤油(小1)、みりん(小1)、塩少々
その他:炒め油大さじ1、水溶き片栗粉(適量)

【作り方】
・生姜・ニンニク・ネギを炒めて油に香りづけ
・角切りにしたトマトと玉ねぎ ひとつまみの塩を入れてしんなりと炒めます
・煮詰まってきたら調味料を加えて味を調えます
・とろ火にして水溶き片栗粉1:2(片栗粉:水)でとろみをつけて完成!

※レタスがシナっとならないよう 少し冷めてから盛りつけました。


昼飯


 イイ色にできました。レタスにソースのっけて食べるのが好きです。夏の暑さに負けないくらいファイヤーでした。汗ダラダラ。。 ・・・ 辛いの苦手な人は豆板醤と生姜の量を調節してねb 


 市販のソースも楽でいいけど、新鮮野菜を使った手作りソースの方が微量栄養素タップリな気がします。きっとアンチエイジングに一役かってるハズです〜


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 ケータイ画像でアレだけど・・


海鮮BBQ


 昨夜はanny宅で海鮮バーベキューしてきました。ホタテ、かなりデカかったッス。あとブリのカマやタコがンマ〜でした。ごちそうさま〜♪


こがね虫


 annyの頭にこがね虫が^^; annyのブログ名はぎんぎら小金虫っていうんです。 ウケる



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花・ガーデニング

2008年08月01日

魚介のピリ辛生姜丼!縦細切りのイカ刺しでー。

イカ刺し丼


 はろ〜♪ 蝉がウルサくって、晴れなくてもよかったんじゃ?? って、少し思ったashです。 ・・・ 蝉さんゴメンヨ  ミーンっとblogRankinグ


 今日の昼ご飯!


 昨日余ってたスルメイカで一品です! つか、実はむしろ、、コレをしたくて昨日イカを買ってきたんデスー。


イカ刺しのショウガ丼


 縦切りにしたイカとショウガおろしを モッツリのっけました。 ・・・ ご飯には紫蘇+のり+ゴマ、、飾りにイクラも〜。


混ぜ混ぜ中


 イカの下には汁気を切った大根おろしもあったのですv 混ぜ混ぜして、醤油を垂らして、ガツガツと掻っ込んだねb して、時折 熱い吸い物をズズっと。。


熱で 生姜のピリ辛がきくっ!。


 日本の夏や!


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ナンチ


 ナンチには、カリカリの他に、茹でたイカのゲソを食べさせました。



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NEXTGEAR

2008年07月31日

アイコのマリネと100均のカレー粉で激辛カレー

ミニトマトとオリジナル?カレー


 はろ〜♪ 今日は、やっと晴れ間が出て嬉しかったashです。 ・・・ 布団も干したし〜 モフッとblogRankinグ


今日の収穫


 やっぱ晴れてても蚊がいます!葉っぱの後ろに。。でも、立ち止まらずなフルスピードで野菜を収穫してきました。


 あ、ミニトマトは頂き物です。”アイコ”っていう名前らしいです。「こりゃぁアイコっつ〜んでぇ〜♪」 ババァと同じ名前なのでお気に入りみたいです。。こっちはミミタコです^^;


アイコのマリネ


 んで、たくさんあった(↑画像の倍)のでマリネにしました。 ・・・ ま、酢漬けですな。お酢+オリーブ油+砂糖+塩です。


 ぶっちゃけ


そのまま喰った方がンマいし。。


20080731_7.jpg


 あと、岩手日報の広告の冊子を何気に見ていたら、「スパイスで極める!マイ オリジナルカレー」ってのがあって、、オリジナルカレーに興味津々! ちょっと違うけど参考サイト>>Spice of Life(スパイス オブ ライフ)ハウス食品


 以前買ったダイソーのカレー粉をチェックしたら、配合的に使えそうだったので、またカレー作ってみたデス。・・・1・2皿分だけの実験です。


アイコとヨーグルトのカレー


 アイコ、豚ヒレ、玉ネギ、ニンニク、ショウガ、100均のカレー粉、プレーンヨーグルトでやってみました。 そだ、クミンとレッドペッパーは増量しました。


ちゃんとンマかったけど激辛!


 レッドペッパー(赤唐辛子)入れすぎますた。。


 レシピがビシっと決まったら、いつかUPするね〜


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ナンチ


 午後からはナンチを縛って、、イヤ繋いで、お外へ行ってきました。その模様はネクストエントリで!



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PC通販ぱそログ

2008年07月30日

夏野菜でスピードカレー!ナス・ズッキーニ・ピーマン・トマト

夏野菜カレー


 はろ〜♪ 昨夜は悪酔いしたashです。 ・・・ そのままあちこちへ コメ書きに行っちゃったね ポチッとblogRankinグ


 昨日は夏野菜のカレー!


夏野菜カレー


 庭の葉物野菜をしいて、冷ました玄米をのっけて、カレーをかけて食べました。トマトの酸味も効いてて美味しかったデス。


食材


〜夏野菜カレー〜

【食材】
ミニトマトのピューレ、鶏もも肉、黄色のズッキーニ、ナス、ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、市販のカレールー、月桂樹

【作り方】
ミニトマトのピューレで鶏肉と玉ねぎを煮込んだだけ〜♪

【ポイント】
ニンジンはレンジでチンしてから入れました。
ナス、ズッキーニ、ピーマンは、あまりクタっとならないよう、ルーを入れるちょっと前に入れました。

※ピーマンは苦みの少ないヤツを選んでね〜


 全行程で約10分、スピードカレーです。野菜モリモリ喰った感じします。


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ナンチ


 最近ず〜っと梅雨みたいな天候で、外でナンチと遊べません。これは前に撮った爪研ぎ中のナンチです。



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売てるブルーレイレコーダー

2008年07月29日

露地物ピーマン料理!シンプル青椒牛肉絲

ピーマン


 はろ〜♪ ashです。 ポチッとblogRankinグ


 昨日はピーマン料理です!8月はピーマンの旬ですね。1年で今が一番栄養価も高いらしいし、露地物がお安いですね。


シンプル青椒牛肉絲


 ババァ、どっかの産直から4・50コ入って50円の瑞々しいピーマン買ってきたぉ。お裾分けしてきたらしいけど、それでも大量です。


食材


〜シンプル青椒牛肉絲〜

【下処理】
すべての食材を細切りにしておきました。

【作り方】
食材をひとつまみの塩と大2くらいの油で強火で炒めます。
油がまんべんなく回ったら火を止めてオイスターソースを絡ませて完成 

・・・ 所要時間は切り始めてから3分。旬な物はシンプルに味付けして食べるべしですねb 


昼ご飯


 5個分のピーマン一人で完食v 露地物のピーマンはぜんぜん苦くないし、すげぇンマかったです。


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ナンチ


 食後のぺろぺろナンチです。喰ってぺろぺろしたら寝るヤツです。。



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ThinkPad

2008年07月18日

手開きでセグロイワシの刺身!〜イワシの刺身の作り方〜

イワシの刺身


 はろ〜♪ 今 一次産業にとっても興味があるashです。 ・・・ 農業・漁業・林業・鉱業 ・・・ つまり資源やな ピコっとblogRankinグ


 まずは喰ったもん。低GI値食 27日目の夜ゴハンは、イワシ!


 日中の深い眠りから目覚めた頃、annyがとれたてのイワシをたくさんもってきてくれました。たぶんセグロイワシ(カタクチイワシ)だねb ありがとぅ! 刺身で喰うと美味いって言っていたので、ネットで刺身の仕方を勉強してやってみました。


イワシの刺身


 ンメェ〜!!ちょっと盛りすぎたかなぁ?って思ったけどペロっと喰ってしまいました。十尾分以上です。 ・・・ また新鮮なの手に入ったら絶対作る!!ナンチも喜んで食べてました。


〜イワシの刺身の作り方〜

包丁は使わず手でやりました。手開きと言うらしいぉ
内臓をとって流水で洗います
さらに頭・骨・皮を取り除いきます。
冷水で何度か洗いました。

ホントは皮残っててもイイらしいけど、ashは生臭いのがダメなので全部キレイに取りまちた。


夜飯


 あとは頂き物の焼き餃子と、これまた頂き物の野菜で作った浅漬けを食べました。氷を入れた本格焼酎と共にー。


余った分  コレ、食べ終わった後にババァが処理しちゃったヤツ。頭付画像を撮りたかったのですけど遅かった。。

 余ったヤツは塩しておきました。アンチョビ作りしよっかな。梅煮やトマト煮もいいなぁ。


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マタタビの葉


 コレはマタタビの葉。ナンチ、クネクネします〜。


ゴロンゴロン


 先日、ば〜ばさん、ンマそうなごちそう食べながら、 またたび焼酎 呑んだらしいぉ。クネクネしたとかしないとか ・・・ ば〜ばさんの記事はコチラ



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本、書籍、雑誌

2008年07月10日

天然の実山椒で「ちりめん山椒」レシピ・作り方

実山椒 と ちりめん山椒


 はろ〜♪ 一日に何度もモモヒキ脱いだり履いたり忙しい、オッサンashです。 ・・・ そうダんです 夜は今だに手放せませんー凸っとBlogRankinグ


 低インスリンダイエット19日目のゴハンは、裏山からの幸。先日の実山椒を使いました。なんか柑橘系っぽいイイ香りしますぉ


山椒の実


〜実山椒の下処理・アク抜き〜

【下処理】
摘んできた山椒についてる細かな柄を、一粒ずつ手作業で取り除きました。 ・・・ テレビ観ながら。

【アク抜き】
ひとつまみの塩を入れたお湯でサッと茹で、水にとって1・2時間晒しておきました。 ・・・ 摘む時期によってもアクの強さが違うらしいです。。

冷凍保存しておけば、1年中使えるみたいです。


 そして、ちりめん山椒作りに挑戦です。買って喰ったコトもないのに。。


食材


〜ちりめん山椒のレシピ・作り方〜

【食材】
ちりめんじゃこ:1パック、アク抜きした実山椒:大1、お酒:ひたひたに、醤油・みりん・水あめ:各大1

【作り方】
ちりめんじゃこは軽く洗ってお湯を回しかけておきました。後は、実山椒・お酒・調味料と共に煮詰めただけ〜


ちりめん山椒


 じゃこは柔らか〜くできましたv 実山椒は、ピリっと爽快な刺激です〜。 ・・・ 夜ゴハンにも食べたのですけど、コレはできたてより時間置いた方が山椒の刺激がまろやかになって美味しいです。 ・・・ 手間かかったけど、クセになりそう。


昼ゴハン


 あとは、春菊のお浸しやロシア鮭を食べました。なんだか充実感あったけど、その分仕事しろ〜!って感じですよね?


 まぁ、大昔に戻ったようなスローなひとときは、日頃パソコン&ネットばかりを相手にお仕事している ashの癒しタイムなのです。


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ネコ


 癒しと言えばうちの猫、、


 薪割りエクササイズ後、ブラッシングしてあげてたら、んん〜♪って、、すっかり癒され気分に浸ってました。


ヲマエが癒されるな〜!


 オレを癒せぉ!?



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+500円で何度も楽しめる!USJサマー・スペシャル・パス

2008年07月09日

牛と芋のお酢煮♪あと桑の実はっけん!

お酢の料理


 はろ〜♪ 最近寝汗かいてるashです。 ・・・ オンボロパーカー着って寝てるからかな 凸っとBlogRankinグ


 低インスリンダイエット18日目のゴハンは、GI値を下げてくれる効果が期待される”お酢”を使った料理です。GI値の高い食材のジャガイモを使ったからねb


食材


〜レシピ・作り方〜
【調味料】
 お酢:1カップくらい、炒め油:大さじ4くらい、醤油:大さじ1くらい、黒砂糖:小さじ1くらい、粗挽き胡椒適量

【作り方】
 お肉に小麦粉を振っておきます。そのお肉と画像の食材を炒めてから、お酢と、それから同量の水で、フタをしないで30分くらいとろ火で煮込みます。 水分が抜けてトロミがついたら残りの調味料を入れて完成!

・・・ベースはお酢!あとの調味料はお好みで!

前にも似たの作りました>>豚サガリとジャガイモのビネガー煮


牛と芋のお酢煮♪


 スッパイ系だけど、コレash的には大好きなんだなー。ババァは見向きもしなかったけど、ナンチにもあげたけど微かな汁までキレイにペロペロ喰ってました。 ・・・ 変なネコです〜。


夕ご飯


 ほかは、サラダ!まだ小さめな自家栽培のサンチュも入れてみました。サンチュとルッコラを比べると、やっぱルッコラは先日書いたのに反し少しクセを感じます。。サンチュの方はマジ全然クセないです。


 絵的に足らなかったから”すもも”も置いたけど、果物は間食としてしょっちゅう一日何度もつまんでます。今頃の時期はashお気に入りの紅玉は高いので、すもも(プラム)、桃、サクランボ、バナナなどが多いです〜。


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桑の実


 ナンチと散歩中、たくさんの桑の実が生ってるポイントを発見しました。ケッコー近くにたくさんあったのですなー。なんだか懐かしいです。


ネコ


 あとで摘んできて、手作りジャムに挑戦したいと思っております。


 きのう書いた実山椒は摘んできたぉ。近々記事になるかもb



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hp コンパック PC

2008年06月30日

簡単みそ汁の天然出汁のとり方!あとオメガ3なマイワシ

みそ汁の出汁と、青魚


 はろ〜♪ あんま体脂肪も体重も変化ない気がするashです。 ・・・ やっぱ酒抜きしますかね〜 →blogRankinグ


 今回はashのみそ汁の出汁の取り方〜!


みそ汁の出汁


 鰹節や削りサバ、、いろいろな素材を試してみましたけど、最近はコレで落ち着いてます。昆布・干し椎茸は、親戚などから無料でいただけるしv


野菜系のみそ汁、天然だしの取り方

【材料】
昆布、煮干し、干し椎茸

【下処理】
・煮干しは、裂いて腸、頭、鱗を取る。苦みなどを取り除くためです。
・昆布は、調理バサミで適当な大きさに切っておきます。白いアミノ酸(?)は、あまり気にしません。

【作り方】
・3つの素材を水から入れます。
・画像のように細かい気泡が出てきたら火を止めます。
・フタをして、30分以上放置で出汁完成!
※お湯を注いで30分以上放置でもOK


【ポイント】
・煮立たせないこと!高温でヤルと出汁の出が悪くなる気がします。
・下処理は、数日分一度にやっておくと楽です。
・ご飯炊くときにコレやっておいて、実際には数時間放置しておいてます。
・素材は濾(コ)してからみそ汁にしてもいいけど、ashは刻んで具にして食べます。

【みそ汁】
・味噌を入れる際再加熱しますけど、ここでも煮立たせないb みその風味が飛びます
・あまり具だくさんにしないb 出汁が薄まります。

・天然出汁をつかった一人分の味噌汁技も参考にしてみて〜



 さて、昨日のご飯。低GI値ダイエット9日目のゴハンは、マイワシ!


 青魚にはヒトの体内では作れない必須脂肪酸-オメガ3系の脂が豊富ですねb カロリーを気にして食べないヒトもいるけど、基礎代謝を上げてくれる脂なのでもったいない!


マイワシ


 ナンチもクレとおっしゃるので、2匹焼きまちた


 大根おろしもたくさん作って一緒に食べました


夜飯


 ほかのはこんな感じ。サラダは酢醤油のみでいただきましたv


 写真とっているうちに冷めそうです。。焼き魚はスグ食べなきゃ、脂の酸化が進んでイイ脂の効果が減っちゃいますぉ


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ぬこ


 寝てるナンチの鼻をイジってみました。クシュンってくしゃみしながらも、寝続けてました。さすがashのバカ息子だ!



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かつお節 だし 昆布 ギフト

2008年06月05日

ステーキの焼き方と、海の公園で猫と散歩

ステーキと海の公園


 こんにちは。体脂肪が戻ってきたような気がするashです。 ・・・ とくにハラのあたりが〜 凸っとBlogRankinグ


 きょうの昼ゴハンは、肉!


昼ゴハン


 あとはイモやショートパスタを食べました。


ステーキ


 ちょっと火が通り過ぎた気もするけど、なかなか上手に焼けました。


 ステーキの焼き方って、ネット検索するといろいろな焼き方がありますね。ashはこんな感じで焼きました。


 【今日のステーキの焼き方】 

1.肉は常温に戻しておきました。
2.牛脂を入れたフライパンを強めの中火で加熱。
3.肉に胡椒を削りかけて十分に熱したフライパンで焼き目をつける。片面15〜20秒くらい。
4.焼き目がついた面に塩を振る。
5.反対も焼く。
6.火を弱火にして蓋をして2分弱くらい火を通す。
7.肉汁を落ち着かせるためコンロからフライパンを外して10分くらい置いておく。
8.皿に盛りつけて完成!

・・・ 今日はニンニクを使ったけど、2.の前に油に香りを移した後、別の皿に取っておいて、あとからトッピングしました。


 焼いたのは@98のアメリカ産牛肩ロースです。


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20080605_4.jpg


 午前中、ナンチと海の公園へいってきました。


20080605_5.jpg


 波の音が静かな海は、ナンチ 平気みたいです。


 ashは ひなたぼっこしながら昼寝しましたv


20080605_6.jpg


 ナンチ、公園の草喰ってました。


 ヲマエは乳牛か!



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輸入食材通販

2008年05月22日

冷やし中華のたれレシピ・作り方

冷やし中華のタレを手作り


 こんにちは。柿ピーの袋を開けたとき、”屁”くさい!って、時々思うashです。 ・・・ きのうも喰いました。 凸っとBlogRankinGぅ


 今日はあたたかいですなぁ〜。ってことで冷やし中華を作りました。


冷やし中華


 ハム買ってくるの忘れたので、ウィンナーで代用! あと、薄焼き卵に水溶き片栗粉を入れればイイってアドバイスどおりやったらキレイにできました。 ・・・ 2玉分喰っちゃったねv


 そのままではブログネタにならない気がしたので、冷やし中華のタレは手作りしました。レシピはこちら↓


冷やし中華のタレ レシピ


 買ったタレに近いお味ですぉ。このレシピ、去年作った時書いておいたヤツです。 ・・・ コレをベースにお酢と生姜汁を多めにするとash好みです。そのままだと濃いので少しだけ水で薄めて食べました。


 ホントは砂糖ではなく、みりんや水飴、、天然甘味料でやりたいな。


 【2009年追記】 もっとシンプルに本みりんで調合してみました。>>ひとり分の冷やし中華のタレ!簡単レシピ・作り方



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猫写真


 逆光ナンチ、いつもと違う雰囲気です〜。



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2008年05月10日

イカとウドの木の芽和えレシピ!山椒の自生画像

サンショウ(山椒)


 こんにちは。ポン酒を買ってきちゃったashです。 ・・・ 断酒は10日で終了ですな 凸ポチンでBlogRankinグゥb


 annyと一緒に山へ行ったとき、山椒(サンショウ)の木を教えてもらいました。


山椒の木


 山椒の実はスパイスとして使われます。ウナギにかけるよね。そして良い香りのする若芽は木の芽として和食のツマ(付け添え)などに使われますなb


山椒


 よく見て歩くと、あちこちに自生してるんですね〜 家のすぐ近くでも発見しました☆ きのうは山椒の若葉を使って一品


イカとウドの木の芽和え


 【食材】 ウド、イカ、タラの芽、木の芽(山椒の葉)、マヨネーズ


 【下処理】 ウド、イカ、タラの芽はそれぞれに茹でます。お湯に塩をひとつまみいれて〜。


 【作り方】 すり鉢で擂ったタラの芽とマヨネーズ合わせて春色のソースとして使います。適度にカットしたウドとイカを和えるだけ〜。 ・・・ タラの芽を擂るとき木の芽を小さい葉2・3枚(香りつけ程度)入れました。


 ツマに手でたたいた木の芽をのっけて完成!なんだか爽やかな一品になりまちた。お味もグゥb


 ・・・ 木の芽和え、ほんとはマヨじゃなくって白味噌でヤルみたいです。食材は筍を使う場合が多いみたいです。春色のソースはホウレンソウでもいいね。


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四つ葉のクローバー


 今年初の四つ葉のクローバーみっけv きっと、イイこと起こるぉ


猫


 これは今朝のナンチ。ashが朝飯喰ってたらオレにもクレと。。ashが喰ってたもの差し出したら、美味しそうに3コも喰ってました〜。 ・・・ タラの芽の酢醤油。。


 ふつう、、 猫 山菜や酢 喰うのかなぁ?




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